ローストアマニ粉をプラスしてオメガ３の七草粥
春の七草をお粥にしてたべる七草粥は江戸時代に始まった風習で、その年の豊作と無病息災を願うものだそうです。
セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの七草にローストアマニ粉をプラスしたのが我が家の七草です。
DHA.EPAのサバも添えました。^.^saba
七草にはこんな効果があるそうです。
セリ
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。ナズナ
熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。ハコベラ
タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、民間では古くから薬草として親しまれています。スズナ・スズシロ（大根）
ジアスターゼが消化を促進します。
七草粥の豆知識 キッコーマンさんのサイトかたお借りしました。
七草の薬効にも増して、ローストアマニ粉にはオメガ３のαリノレン酸はもちろん、食物繊維や抗酸化物質のアマニリグナンが豊富に含まれています。
香ばしさも加わってひと味アップします！
無病息災を願いました。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
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