玉ねぎと豚肉で疲労回復焼売
秋玉ねぎは抗酸化物質ケルセチンが多いそうです。特に皮を向いて４〜５日陽に当てるとさらに増えるそうです。また、玉ねぎの細胞を壊すことで玉ねぎに含まれている含硫アミノ酸と酵素が結びつき、さらに、それがビタミンＢ１と合わさることで、疲労回復効果のアリチアミンという物質に変化するそうです。（あさイチ！情報です。）というわけで早速ビタミンB１豊富な豚肉を使って疲労回復焼売を作ってみました。
オメガ３系の油：亜麻仁油（自家製豆乳マヨネーズ）
湯葉豆腐とキムチ
ツナとキャベツのサラダ
自家製豆乳マヨネーズ・亜麻仁油
疲労回復焼売
豚肉・玉ねぎ・玉子
ホタテパウダー・胡椒・玉子
鬼がらしと酢醤油で
美味しく疲労回復！
今日から１週間玉ねぎを日に当てています。１週間後が楽しみです。
お昼はブリと野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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