”加工肉「発がん性ある」ＷＨＯ、過剰摂取に警告” に思うこと＆DPA
”加工肉「発がん性ある」 ＷＨＯ、過剰摂取に警告”
昨日からこのニュースが度々話題に上がっています。今朝はテレビでも取り上げていました。(ビーガンやベジタリアンの人たちは鬼の首を獲ったように喜んでいるようですね。w)
でも、この記事はタイトルが独り歩きしているように思います。この記事をよく読むとハムやソーセージ、ビーフジャーキー、コンビーフなどの加工肉の”過剰摂取”は発がん性のリスクを高めるということのようで、言ってみれば当たり前の話。しかも、発がん性を高める原因は特定されたいないと記されているのです。
結局、何でも過剰は禁物だというお話のようです。ただし、オメガ３脂肪酸は少し過剰気味がオススメです。
さて、夫婦で休日の朝食はいつもの健康定食です。
脂の乗った塩サバ
塩サバ60gのオメガ３脂肪酸
DHA 0.9g
EPA 0.5g
DPA 0.1g
DPA ドコサペンタエン酸はあまり馴染みのない多価不飽和脂肪酸ですが、DPAの血液をサラサラにする効果はEPAの10倍といわれています。詳しくはこちらをどうぞ。
オメガ３脂肪酸（DHA.EPA、αリノレン酸）の短所は必須脂肪酸でありながら、魚かアマニ、エゴマくらいにしか含まれていないこと。
意識して食べないとどうしても不足しがちになってしまいます。過剰気味がちょうどよいくらいの栄養素です。
食生活の乱れがちな人はサプリで補うことも必要かもしれません。
ごちそうさまでした。
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