グルテンフリーのパスタ＆ブリ、黒鯛のスモーク
５月初日の昨日は好天に誘われて国連大学前のファーマーズマーケットへ行ってきました。
オーガニック系の食材が多い出店が特徴のマーケットも、色々なキッチンカーも行列のできる賑わいでした。
スモークのお店で試食をしたら、あまりにも美味しいので購入。山桜の原木のチップでスモークした、ブリ、黒鯛、ゴーダチーズの３種類です。
ゴーダチーズ
ブリ
黒鯛のスモークはグルテンフリーのパスタに使いました。
トマトもファーマーズマーケットのものです。
麺は有機とうもろこしと有機米粉のグルテンフリーのスパゲッティーニです。
食感も味も小麦のパスタとほとんど変わりなく、とっても美味しいです。
アルチェネロのパスタ
有機グルテンフリー・スパゲッティ
小麦のグルテンを食べないグルテンフリー食を特段意識しているわけではないのですが、糖質制限と並んでグルテンフリーも時々取り入れるようにしています。
グルテンフリーはジョコビッチ選手のこの体験記で一気に広まったように思います。
パスタの他にはアルファルファサラダ
G.Wなので金色のランチョンマットにしてみました。
メカジキのソテー コーンソース
ブリ、黒鯛、メカジキでDHA.EPAも忘れずに食べました。^.^
ごちそうさまでした。
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