ラード

今日はまとまった雨で、久しぶりのお湿りがありましたが、東京の明日は春の陽気の予報、でも、来週は雪の予報もあり、変動が激しいですね。

【動画解説】来週は今シーズン最強寒波が襲来　関東でも雪のおそれ

今夜はご飯を炊こうと思っていたのですが、仕事で遅くなったので手軽にできる焼きそばにしました。

新宿のこだわりやさんで買っておいたノンオイルの中太麺です。

使用油：アマニ油・純製ラード

ブリサラダ

今日は屋台風焼きそばの夕飯です。

使用油：ラード

小鯵の南蛮漬け
小鯵（DHA.EPA）・人参・ピーマン・玉ねぎ
醤油・酢・みりん・タカノツメ

美味しい小鯵にはDHA.EPA ...

今日は少々疲れ気味で献立が思い浮かばず、適当夕飯になりました。 （^へ^）;

という訳で、おかしな取り合わせのスルメイカと鶏肉の焼きうどんです。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）・ラード

パクチーと ...

主人は午前中に脂質の勉強会に出席してきました。

DHAの重要性を改めて学んできたようで、いろいろな話を聞いて私も認識を新たにしました。

そのDHA.EPAに合わせたわけはないのですが、カツオのなめろうからの夕飯 ...

土曜はサンドイッチのお弁当が定番です。

今日は、人参とラードで揚げたコロッケのサンドイッチでした。

そして夜は週末のお酒（焼酎）ちおつまみです。

お湯割り・ホタルイカ・もやしとニラ

ホン ...

三浦半島産の春キャベツが美味しそうだったので、ラードで揚げたトンカツの夕飯にしました。

使用油：ラード・アマニ油（αリノレン酸）

アボカドとブロッコリースーパースプラウトのギリシャヨーグルトサラダ
塩・ ...

料理教室やセミナーの後はその充実感とともに、美味しさや目先のヘルシーさに囚われてしまっている現代人の食に対する考え方に改めて戸惑います。

だからこそ、教える側に立ってみて、正しいことを伝える責任とレアな情報を知ってもらう面 ...

今日は思いつきですが、アジとカキをラードでフライにしました。
小さなお鍋に1cmくらいのラードでフライにします。

アジとカキのミックスフライの夕飯です。

もずく
自家製ポン酢・ロースト

今夜は1年に数回のフライ料理の日です。

大好きなカキフライを純正ラードで揚げて作りました。

でも、その前に野菜鍋
白菜・長ネギ・春菊・エノキ・アマニ豚・豆腐
利尻昆布出汁

晴れマークのない来週の天気予報を見て洗濯物が心配になり、ちょっと憂鬱な今夜は、焼きビーフンです。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）・ラード

モズクとキュウリ、シラスの酢の物
三杯酢・アマニ油

ここ３日ほど涼しい日が続くので、枝豆も茹でていてももう夏の終わりのような錯覚にとらわれてしまいます。

梅雨が開けると夏らしい暑さになるのでしょう。暑いのは苦手なので、ちょっとだけ憂鬱です。

今夜は早めの夕飯にし ...