ノンオイル

お鍋は野菜も沢山沢山食べられるし、味付けさえ上手くゆけば手軽でバリエーション豊かな日本が誇こるヘルシーフードです。
最近シロクマさんが湯浴みしているようなキャラ鍋で話題の大根おろし鍋ですが、我が家は大人の素っ気ない大根の千切り ...

1月7日の朝は七草粥でお正月の料理とお酒で疲れた内蔵を労ります。
市販の七草「セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ」に松の実をプラスして味付けはお塩だけのお粥です。

カブの千枚漬けとFさん ...

主人の仕事納めなので、真昆布をふんだんに使った贅沢湯豆腐。もう一品は、高級品氷見の寒鰤でもアラならリーズナブル、でも味は一級品鰤大根（アラ）。そして、シャブリで今年もお疲れ様でした。

使用油：なし（お弁当での豆乳マヨでえご ...

今日は１９年に１度の『朔旦冬至(さくたんとうじ)』 太陽と月が復活する日で大変おめでたい日だそうです。
冬至といえば柚子湯ですが、今日は料理に使ってみました。そして、夕べがモツ鍋でしたので、ノンオイルにしました。

...

日本列島冷凍庫状態。冷えきった日にはやっぱりお鍋が最適です。明日はお休みなので、鶏塩レモン鍋と生酛の純米酒で温まります！

使用油；なし

イワシの胡麻和え

鶏塩レモン鍋
あ

レシピ本を購入してくださったとの連絡がある一方、Amazonの入荷は遅れているようですし、紀伊國屋WEBにはあります。自分の目で書店に並ぶのを早く見たいものです。

さて、寒い日にはピッタリの豚汁です。

使用油： ...

今年の花粉飛散情報のニュースがありました。

【花粉情報】2015年春の飛散、いつから始まる？

”例年より早く、2月上旬に花粉シーズンが始まる見込み”

花粉症の人には辛い予報ですが、私の主人

誰もが好きな餃子といえば、まず焼き餃子だと思います。でも、お店や惣菜屋さんの焼き餃子は殆どサラダ油で焼く（炒める）ので、避けるべきものですね。家庭でこめ油を使うのであれば焼き餃子もOKですが、水餃子や蒸し餃子にするとノンオイル（植物油 ...

肉離れは安静が一番ということで、じっとしていたいのですが性分で家事をついつい。さすがに買い物は無理。娘が買い出しに行ってくれたので夕飯はノンオイルの寄せ鍋にしました。

大根とザーサイのキンピラ
鷹の爪・みりん・白ゴ ...

今夜はノンオイル食、12月下旬の気温で冷たい雨なので少し温かいお蕎麦です。

もずくとプチトマト
自家製ポン酢

味噌と豆乳の牡蠣蕎麦
牡蠣・へぎ蕎麦・三つ葉・エノキ・長ネギ
鰹昆布出汁・豆 ...

久しぶりに夫婦で休日が一緒になったので、温かい朝ごはんです。変哲のないノンオイルのメニューですが、温かいご飯とお味噌汁、焼き魚はやっぱりひと味違います。本場オモニのキムチも発酵が進んで益々オトナの味になって、これも美味。ご飯が進みます ...

中国の食の安全について本当のところはどうなんだろうと予てから知りたいと思っていました。全てが悪いわけではないし、無農薬の農産物を作っているTV番組を観たこともありますし、実際どうなんだろうと。その疑問に答えてくれそうな番組が今夜BS1 ...