食の知識

サッカー日本代表の専属シェフ西芳照さんのインタビュー記事の中で、ザッケローニ監督からオメガ3を取り入れるように支持があり、毎食サバやサンマ、イワシ、サーモンなどのオメガ3を多く含むメニューにしているそうです。オメガ３脂肪酸で血液をサラ ...

昨日（2014.5.22）の千代田区主催の講演会を拝聴して改めて勉強になりました。「サラダ油は毒であり摂ってはいけない油である。」ことを再確認しました。著名な研究者であり、臨床医でもある山嶋先生の講演はとにかく説得力があります。サラダ ...

今日は山嶋先生の講演会です。テーマは「錆び（さび）」から脳を守る～摂って（とって）はいけない油・摂るべき油～講師：山嶋哲盛先生（金沢大学大学院医学系研究科・再生脳外科長）。
主人ともども去年に引き続きの参加で今日はスポーツメン ...