DHA.EPAたっぷりのブリしゃぶ
今夜は娘のリクエストでDHA.EPAたっぷりのブリしゃぶにしました。
12月の中旬も過ぎて、忘年会などで外食が多いと、どうしてもオメガ３不足になりがちです。
そんな時にピッタリなのが「ブリしゃぶ」DHA.EPAも、野菜も、たくさん摂れて準備も簡単な鍋はスグレモノです。
ブリ60g（10切れ程度）で約２ｇのオメガ３脂肪酸（主にDHA.EPA）が摂取できます。
野菜もたっぷり
鍋が煮えるまでのおつまみはレンコンのきんぴら
レンコン・タカノツメ・醤油・みりん・えごま油（しそ油）
お供は芋焼酎 ゆず皮を浮かべました。
（主人は炭酸割り、私と娘はお湯割り）
ブリしゃぶ
ブリ・白菜・春菊・エノキ・下仁田ネギ・豆腐
昆布・かつお出汁・塩・醤油・みりん
自家製ゆずポン
食べるのが先で取って付けたような写真になってしまいました。^.~;
ホッケでDHA.EPAのダメ押し。
お鍋の良い出汁が出たので〆のうどん
湯気で曇っています。
お腹いっぱいです！
お昼はサンマ缶の自家製フレークと卵焼きのサンドイッチでした。
ごちそうさまでした。
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料理・健康食ブログ。
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