クラムチャウダー、スモークサーモン、モズク
牡蠣好きには寒さも良い季節ですが、今日の日中はほぼ夏日、おかしな１日でした。まだ、暖かい夜ですが、クラムチャウダーにしました。
牡蠣はもともと脂肪酸が少ないですが、１粒（20g）あたり、オメガ３系脂肪酸は0.06g、オメガ６系（リノール酸）は0.01gです。
使用油：アマニ油
スモークサーモンと大根のサラダ
ローストアマニ粒・塩麹・リンゴ酢・アマニ油
スモークサーモン50gのDHA.EPAは0.5g 思ったより少なめですね。アマニ油との相性は抜群です。
モズクとモロヘイヤのポン酢和え
自家製ポン酢・ローストアマニ粒
クラムチャウダー
牡蠣・セロリ・人参・玉ねぎ・ジャガイモ・シメジ・ベーコン
米粉・牛乳・生クリーム・塩・胡椒・バター
牡蠣！
牡蠣が美味しい季節です！
お昼はサバ、トリ、野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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