ホッケのDHA.EPAは3.9gでもホッケは小さくなった？
今夜はホッケの塩焼きと満寿泉のひやおろしです。
かつて居酒屋さんでは脂の乗った大きなホッケが出てきました。二人で食べるには大き過ぎるので、半身でのオーダーもあったほどですが、最近は乱獲などの影響で型が小さくなっているそうです。
確かにホッケにしては小ぶりですが、一尾（410g）あたりのオメガ３脂肪酸は DHA:2.12g＋EPA:1.8g＝3.91g オメガ３脂肪酸はたっぷりです。
お供は満寿泉（純米吟醸）のひやおろし
鶏団子汁
阿波尾鶏・白菜・ニラ・エノキ
生姜・味噌・片栗粉
鰹昆布出汁・チキンスープ・野菜のおかげ
〆は中華麺
食卓からの魚離れも心配ですが、魚が食卓に上らなくなってしまうのもとても心配です。
「あんなに大きかったホッケがなぜこんなに小さくなったのか」
ともあれ、今夜のホッケは美味しかったです。ごちそうさまでした。
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