一手間でいつもと違う鍋になる

2015/02/14

スーパーには売れるものしか置いてありません。いつも同じものしか置いてないんです。旬とは言っても売れなものは置いてません。特にお魚はいつでも同じもの。だから、冬の鍋もいつものメンバーを煮ただけになってしまうのです。そこで、今日はいつもの魚に一手間かけて似て非なる鍋にしました。

鱈も牡蠣もこめ油で素揚げしてから鍋にしました。

出来上がるまでは鯖に自家マヨサラダを雪の茅舎で

そして鍋、素揚げした牡蠣と鱈を鍋に投入

受ける鍋には
栃木の白菜・エノキ・春菊長ネギ
鰹昆布出汁・醤油・酒・みりん・塩

取り分けて

素揚げした牡蠣

めちゃくちゃ美味しい！自画自賛！
いつもの食材で新しい鍋料理の誕生です！

一手間＝人手間　ですね。

お昼は野菜炒めとポテサラレタスのサンドイッチでした。

ごちそうさまでした。

真鱈と牡蠣の素揚げはこの油です。

こめ油（和の玄米OIL）

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「DE-OILでキレイになる」