三が日の〆は揚げ物なしのおでん
今日の日を想定して年末におでん種を買いに新宿の「鈴廣」さんへ行ったのですが、すでにお正月用のかまぼこ各種オンリーでした。
時期を考えてみれば当たり前なのですが、こめ油で揚げた鈴廣の安心練り物は無く、近くの「こだわりや」さんでつみれやこんにゃく、お麩などを購入。そこに大根、玉ねぎ、昆布、玉子など、それに牛すじを入れたおでんになりました。
まず野菜もニラとシメジのお浸し
ローストアマニ粒
おでん
鰹昆布出汁・塩・酒・醤油
その１
その２
その３
その４
お供は飛騨の純米吟醸
辛子は鬼がらし これも美味しいんです。
明日から通常モードです。今年も頑張りましょう！
ごちそうさまでした。
＊ 1/19の品川区メイプルカルチャーでオメガ３の講座と料理デモを行います。＊
「美的オイル生活 ーアマニ油でキレイになる ー
参加ご希望はこちらからお願いします。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。 m(__)m
レシピ本のご購入はこちらをご覧ください。
@YokoOmega3さんのツイート