”健康朝食” ワンパターンの理由
休日はいつものパターンの健康朝食です。このパターンは基本的にお弁当と同じで、
・魚（たまに肉）
・根菜、葉野菜（漬物、きのこ類も）
・ご飯（雑穀、ローストアマニ粒）
・＋α 玉子料理など
・家では、味噌汁、納豆などがつきます。
「DHA.EPA・食物繊維・ビタミン・ミネラル」が不足しないこの繰り返しです。
ポイントは何と言っても植物油で、リノール酸の多いサラダ油や安全性に問題のあるキャノーラ油はNG。
使う植物油はαリノレン酸が50~60%含まれているアマニ油かエゴマ油です。
過剰になりがちなリノール酸を減らし、不足しがちなオメガ３脂肪酸（DHA.EPA・αリノレン酸）を意識して摂るようにしてます。
ワンパターンとはいえ、いつも美味しく全く飽きません。
いつもの健康朝食
鳴子温泉の温泉たまごとローストアマニ粒の納豆
プチトマト入り味噌汁
主菜はDHA.EPAのホッケ
ホッケ200gでDHA 1.0g EPA 0.9g １日分の摂取推奨量は楽々クリアです。^.^v
ごちそうさまでした。
ローストアマニ粒は手軽にαリノレン酸、食物繊維が補給できるのでオススメです。
ローストアマニ粒
ローストアマニ粉末
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。 m(__)m
レシピ本のご購入はこちらをご覧ください。
@YokoOmega3さんのツイート