あまに豚とあぐー豚の食べ比べ
夕飯は、低糖質にしようと、豚肉のソテーをメインに、サラダと、DHA.EPA料理とおおまかに決め手買い物に出かけました。
お肉を選んでいる時にふと閃いて、あまに豚とあぐー豚の食べ比べの夕飯にしました。
↑の写真の上があまに豚、下があぐー豚です。
まずは外せないサラダとDHA.EPA料理から
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
イワシ缶（DHA.EPA）のキッシュ
イワシ缶・オメガ3たまご・シメジ・粉チーズ・バター
トマト・アボカド・玉ねぎのサラダ
塩・胡椒・アマニ油
お供はリーズナブルなイタリアのオーガニックワインです。
いよいよ食べ比べ ＊。< /*
あまに豚のソテー
あまに豚・ベビーリーフ・チコリ・スダチ
ニンニク・塩・胡椒・バター
あまに豚
脂が少なくあっさりした美味しさです。
あぐー豚
ひらがな表記の「あぐー」なので、沖縄の純血種のアグー豚とは違いますが、背脂の美味しいアグー豚の流れだけあって、脂が多くあまに豚より旨味を強く感じます。若い人はこちらが好きかも。（お値段はこちらが高いです。）
予想より味の違いがあったのが意外でした。
思いつきでやってみた味比べでしたが、美味しさの勉強にもなりました。
ごちそうさまでした。
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