十割蕎麦は鶏のつけ汁＆桜えびのサラダ
十割蕎麦はGFですが、蕎麦は昔から蕎麦なので、わざわざグルテンフリーというのも野暮なのですが、二八蕎麦は小麦粉を使っているので、やはり、十割蕎麦はGFと胸を張ったしまったのです。という、蕎麦のように長い話。
というわけで今夜はGFの十割蕎麦です。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
桜えびのサラダ
桜えび・空芯菜スーパースプラウト・カイワレ大根
塩麹・酢・生姜・ローストアマニ粒・アマニ油
十割蕎麦・鶏のつけ汁
十割蕎麦
つけ汁：越前白山鶏（モモ）・ニラ・長ネギ・舞茸
鰹昆布出汁・みりん・醤油
グルテンフリーです。^.^
お昼はカジキマグロと野菜、ローストアマニ粒ご飯のお弁当でした。
カジキマグロ100gには約0.8gのDHA.EPAが含まれています。
ごちそうさまでした。
料理・健康食ブログ。
よろしければ応援クリックをお願いします。 m(__)m
レシピ本のご購入はこちらをご覧ください。
@YokoOmega3さんのツイート