オメガ３脂肪酸

予約してあった奥山治美先生のムック本「オリーブオイル・サラダ油は今すぐやめなさい！」が届いたので早速読んでみました。植物油とコレステロールの間違った認識がどれほど健康を害しているかを改めて知りました。油に関してはそれなりの勉強をしてき ...

EXVオリーブオイル ”キオエ” の社長さんからの情報で、今月２３日発売の月刊誌「一個人」５月号での特集『医者が教えない「健康常識」の嘘』（2015年5月号）のひとつの「”植物油のサラダ油が“体にいい”は、大間違い！」の記事でキオエが ...

夕べはABさんUKさんと帰りに少し飲みましょうということで、青山通沿いにある246 COMMON Food CartsFarmer’s Markets へ。小さな屋台が何軒かあり、そこで買ったものを奥のテーブルスペースで呑んだり食べた ...

パスタ製品などで有名なNIPPN（日本製粉）さんですが、亜麻仁油の製品にも力をいれておられます。縁あって亜麻仁油と関連商品担当の栗山さんを主人とお訪ねして亜麻仁談義に花が咲きました。最近のオメガ３脂肪酸ブームで亜麻仁油も品薄状態だそう ...

亜麻仁油にも小分けパックがありまます。食べる直前に使えるので酸化の心配がなく優れものです。５gパック中半分がαリノレン酸なのでこれ１パックでオメガ３脂肪酸の１日の必要量が足りてしまいます。外食の多い方やお子さんの給食、お弁当に是非どう ...

夕べは少し遅くなったので久しぶりの外食。ネパリコさんが予約で一杯だったので若鮨さんへ。でも、こちらにして良かった！やっぱりお鮨は美味しい！

お鮨はDHA.EPAの宝庫です。最近の小、中学生を対象にした調査で好きな料理の第一 ...

今日は休みで少し時間があったので、鯵の昆布締めを作ってみました。「休肝日なのが残念」主人の感想です。メインは以前ダイナミックセラーズの高濱社長からいただいた酒粕での粕汁です。

使用油：亜麻仁油・こめ油（お弁当）

テレビ朝日の「林修の今でしょ!講座」で油特集が放送されました。認知症、うつ病予防にはえごま油が良いと解説していましたが、亜麻仁油もαリノレン酸が同じくらい入っていますので、効果は一緒です。なぜ、亜麻仁油が出てこなかったんでしょう？不思 ...

今週は何かと肉類を食べ過ぎた感があるので、昨日日本製粉さんから頂いたローストアマニ粉末を使ってオメガ３の野菜スープにしました。

NIPPNのローストアマニ粉末

タコとメカブ
自家製ポン酢

先日の出版記念パーティーでお会いした日本製粉株式会社の亜麻仁油担当の栗山さんを本社にお尋ねしました。

同行したスポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんと日本製粉の村井さん、穂坂さんと、オメガ３の話題で盛り上がり、充実したした時 ...

今日は節分。いつの間にか豆まきより恵方巻きがすっかりポピュラーになってしまった感がありますが、私の子供の頃は近所から「福は内、鬼は外」の大きな声が聞こえ、歳の数だけ福豆を頬ばったものです。

この恵方巻きの仕掛け人が判明しま ...

昼間は春のような陽気でしたが、夜になって冷え込んできました。と言うわけでもないのですが、我が家は冷たいつけ蕎麦系が多いので今日は温かい鴨ネギぞばにしました。

使用油：亜麻仁油

まずはコチュジャンで味付けしたイカ ...