オメガ３脂肪酸

長芋とろろのつけ汁に十割蕎麦、後半は亜麻仁粒も足して二度美味しい夕飯です。

イワシ（DHA.EPA）とべビーリーフのサラダ
塩麹・リンゴ酢・亜麻仁粒・亜麻仁油

長芋とろろの十割蕎麦

韓国料理は大好きなので、食材にも常に興味を持っています。焼肉店などで荏胡麻の葉が出ることでも分かるように、韓国は荏胡麻文化です。同じシソ科の植物ですが、日本食は紫蘇の文化で似てるようでかなり違いがありますね。韓国ではごま油だけでなく、 ...

ー 料理教室のお知らせ ー

テーマは「スポーツと食、オメガ3系オイルの効用」です。

スポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんとのコラボです。

”鈴木さんのレクチャー” と

”歯とスポーツ” ...

寒くて雨続きなのですが、明日は気温が上がり積乱雲が発達して雨や晴れの賑やかな１日になるらしいです。不安定な天気で対処が難しいですね。

今日は久しぶりに新宿で買い物をしてきました。東急プラザが閉店して買い物が一箇所だけになる ...

夕べがハンバーガーで動物系だったので今日は魚系のお弁当と夜はイワシのサラダと和風シチューにしました。鮭とイワシでDHA.EPA、亜麻仁油でαリノレン酸のオメガ３脂肪酸の補給です。

紅鮭弁当
紅鮭・野 ...

お昼は「ひしわの無農薬紅茶」と野菜のサンドイッチ。
土曜の夜はどうしても居酒屋メニューになってしまいます。重くならず、食べ過ぎにならないようなメニューにしました。

使用油：えごま油

ぶりかま

「えごまを食べて育った鶏の玉子」とのポップに思わず反応して買った「色麻育ちの えごまたまご」で朝ごはんです。

色麻育ちの えごまたまご

”宮城県色麻町特産のえごまを飼料に加えました。必須脂肪酸のひとつであるα- ...

あっという間に葉桜の今年のソメイヨシノ。今日が見頃と土曜の夜にお花見を設定して集まった人たちも寒さに震えながら宴会をしていました。毎年のことながら大勢でのお花見宴会は難しいようです。

さて、肌寒い夜は我が家で一杯です。

コングクスは韓国の豆乳スープ麺です。久しぶりに作ってみました。

使用油：亜麻仁油

イカとベビーリーフのサラダ
塩麹・亜麻仁油

コングクス
トマト・ブロッコリースーパースプラウト・うど ...

主人ともども休日の朝ごはんです。

金華さばの干物、野菜の煮付け、野菜スープ、亜麻仁粒ひじきご飯、みかん
ノンオイル（植物調理油）です。

金華さばの腹の部分は娘のお弁当にいれました。
身

今日から新しく食品表示法が施行されました。いままでばらばらだった表示法が一本化され、表示項目もアレルギーも厳格化されたのですが、”加工食品や添加物の表示は、経過措置として５年間、実施までの猶予期間”があり、表示を見て判断できるまでには ...

気温20℃超えが３日続いたので東京の桜は満開です。福岡と並んで全国で一番早い満開だそうです。開花を心待ちにしていたのですが、やっと咲いたと思ってもこう早く満開になってしまうと楽しめる時間が短くなるようで気持ちが焦ります。勝手なものです ...