オメガ３脂肪酸

2016年のスタートは釣り船割烹「三河屋」さんで美味しい魚と厳選の日本酒三昧です。

予てからの持論で、寿司や懐石など和食はもちろん、フレンチ、イタリアン、中華、韓国など美味しいお店を見つけるコツの第一番は、オーナーシェフか ...

2015年未年も今日が最後、あっという間の一年にもそれなりの出来事がありました。

レシピ本の出版やアマニレシピの提案など、植物油に一層深く関わり、楽しくも勉強になった一年でした。

お陰様で、本ブログもほぼ毎日更 ...

今年の仕事も今日が最後。大晦日イブの今夜もイワシの缶詰と真鯛のアラでDHA.EPAたっぷり夕飯です。

使用油：アマニ油

イワシの缶詰サラダ
イワシ水煮缶・キャベツ・人参
塩・胡椒・酢・アマニ油 ...

昨日のサバ缶餃子に続いて、今夜はサンマの水煮缶のパスタです。

使用油：アマニ油：カメリナオイル

プチトマト・ブロッコリースパースプラウト・キュウリのサラダ
塩麹・柿酢・アマニ油・ローストアマニ粒 ...

今年最後の日曜の朝食もいつもの健康朝食です。ノンオイルです。

今日のカタクチイワシ（１尾 6g✕4=24g）は　DHA:0.33g EPA:0.22g DPA:0.04g 　計：0.61g　です。

納

寒い季節に温まるのはお鍋、いろいろな食材を満遍なく食べられので栄養バランスの取れ、しかも、カンタン料理の優れものです。

近頃人気の鍋を調べてみたら、モツ鍋、キムチ鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどお肉メインのお鍋が上位です。お ...

昨日は韓国でパクさんからいただいた搾りたての荏胡麻油とスパークリングワインからの夕飯でした。

使用油：搾りたての荏胡麻油・アマニ油

水蛸のカルパッチョ
自家栄ポン酢・塩・胡椒・パクさんの搾りたて荏胡麻油 ...

先日、主人の幼なじみでLA在住40年のY.Mさんからアメリカで販売されているオメガ３脂肪酸のサプリメントをお土産に頂きました。

WILD SALMON OIL と　COLD PRESSED FLAX SEED OIL の２ ...

昨日アップできませんでしたので、今日の分と一緒にアップします。

特筆は夕べのタチウオのオメガ３脂肪酸の多さ！白身で淡白なのでDHA.EPAも少ないのではと勝手に思っていましたが、調べてみたらびっくり！とってもオメガ３の多い ...

ローストアマニ粒とお刺身の取り合わせはとよく合います。ちょっとした我が家ブームです。

今夜も休肝日です。

使用油：アマニ油

タコとメカブのサラダ
タコ・メカブ・ベビーリーフ
自家製ポ ...

先日Mさんから山口県の野菜とお酒を頂きました。

本日休肝日なのでお酒は後日にして、頂いた大根で豚汁を作りました。

使用油：アマニ油

リンゴとセロリのサラダ
塩・リンゴ酢・アマニ油

昨日は、若いお嬢さんを相手のレクチャーで主人不在のため、個食夕飯です。

私は若い人と接する機会が多いので、日常会話の中で植物油の知識をお話ししています。そんな人たちの間でオメガ3脂肪酸（主にアマニ油やローストアマニ粒）を食 ...