トピック

テレビ朝日の「林修の今でしょ!講座」で油特集が放送されました。認知症、うつ病予防にはえごま油が良いと解説していましたが、亜麻仁油もαリノレン酸が同じくらい入っていますので、効果は一緒です。なぜ、亜麻仁油が出てこなかったんでしょう？不思 ...

明日のテレビ朝日の番組「林修の今でしょ！講座」でエゴマ油の効用など紹介されるそうです。『油の食べ分けで体の悩みを改善!?体にいい油はどれだ?』

「認知症」や「心筋梗塞」「ダイエット」に良いのは果たして何油?
エゴマ ...

オージーの牛テールが１本お安く手に入ったので、朝から煮込んでテールスープにしようと調理を始めたら上手に小さく切れません！テールの骨の継ぎ目の凹んだところに包丁を入れれば簡単に切れると聞いていたのですが悪戦苦闘、何をしても切れません。ノ ...

積雪の予報も雨のまま済みそうです。先日も積雪予報が外れてしまった気象予報士の森田さんは「ふるふる詐欺」と呼ばれているそうです。そんな今夜も寒いので温かいカレーうどんにしました。

使用油：亜麻仁油

市販のインスタ ...

近頃アジやイワシの値上がりが激しく買いづらくなっています。安くて栄養豊富、DHA.EPAの摂取も美味しく出来る食材だった魚が食卓から遠ざかりつつあります。

アジやイワシだけではなく、

サバ類、カタクチイワシ、ス ...

今週は何かと肉類を食べ過ぎた感があるので、昨日日本製粉さんから頂いたローストアマニ粉末を使ってオメガ３の野菜スープにしました。

NIPPNのローストアマニ粉末

タコとメカブ
自家製ポン酢

先日の出版記念パーティーでお会いした日本製粉株式会社の亜麻仁油担当の栗山さんを本社にお尋ねしました。

同行したスポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんと日本製粉の村井さん、穂坂さんと、オメガ３の話題で盛り上がり、充実したした時 ...

お世話になっているMさんの栃木のご実家から宅配便が届きました。
箱を開ける時のワクワク感はたまりません！私には何よりも嬉しい贈り物です。

新鮮野菜、手作りのこんにゃく、お味噌

梅干しは大好物！

昨年の12月10日に出演した東京下町のミニFM局「東京レディオステーション」での収録の模様がYouTubeにアップされました。
「体によい油で作る『絶品料理①　賢脳・健康レシピ』」の著者として精一杯お話させていただきました。 ...

今日は節分。いつの間にか豆まきより恵方巻きがすっかりポピュラーになってしまった感がありますが、私の子供の頃は近所から「福は内、鬼は外」の大きな声が聞こえ、歳の数だけ福豆を頬ばったものです。

この恵方巻きの仕掛け人が判明しま ...

夕べはおでんを「大七」の温燗で、今晩は娘のリクエストでカレーライスです。

おでんの練り物は鈴廣のもの、ここのはこめ油で揚げているので安心して食べられます。
玉ねぎも自然の甘みでとっても美味しかったです。

渋谷は大規模な再開発の真っ只中、連日の工事の完成予定は随分先の2027年。見届けられるのかは日頃の精進しだいでしょう。
同じエリアの東急プラザも子供の頃からのお付き合い。美味しいモツが買えるお店「渋谷ホルモン」も東急プラザの地 ...