トピック

認知症予防に効果があると云われるココナッツオイルがテレビで紹介されていました。糖質制限と併せて摂取するとより効果的だそうですそしてEXVの質の良いココナッツオイルでないと意味がありません。いずれにしてもリノール酸の過剰摂取も改めないと ...

今日は新鮮なバジルが手に入ったので冷製パスタにしました。　バジル（バジリコ）はシソ科で抗酸化物質のβカロテンが大量に含まれていてアンチエイジングハーブの一種です。

使用油：亜麻仁油・こめ油（お弁当）

かぶのスー ...

昨日が魚だったからと云うわけではありませんが、今日は牛モツ鍋です。渋谷の東急プラザは３月２２日で閉館になってしまいますので今のうちにモツ鍋にしようと云うわけです。東急プラザの地下には渋谷市場にはホルモンの専門点”渋谷ホルモン”があって ...

主人ともども休日でしたが生憎の寒い雨の１日、洗濯物が乾かずに困ります。さて、朝ごはんには、持ち帰り弁当ののり弁に乗っている揚げちくわを米粉とこめ油で作ると安心して食べられるB級グルメに変身です。

米粉とこめ油の揚げちくわ

テレビ朝日の「林修の今でしょ!講座」で油特集が放送されました。認知症、うつ病予防にはえごま油が良いと解説していましたが、亜麻仁油もαリノレン酸が同じくらい入っていますので、効果は一緒です。なぜ、亜麻仁油が出てこなかったんでしょう？不思 ...

明日のテレビ朝日の番組「林修の今でしょ！講座」でエゴマ油の効用など紹介されるそうです。『油の食べ分けで体の悩みを改善!?体にいい油はどれだ?』

「認知症」や「心筋梗塞」「ダイエット」に良いのは果たして何油?
エゴマ ...

オージーの牛テールが１本お安く手に入ったので、朝から煮込んでテールスープにしようと調理を始めたら上手に小さく切れません！テールの骨の継ぎ目の凹んだところに包丁を入れれば簡単に切れると聞いていたのですが悪戦苦闘、何をしても切れません。ノ ...

積雪の予報も雨のまま済みそうです。先日も積雪予報が外れてしまった気象予報士の森田さんは「ふるふる詐欺」と呼ばれているそうです。そんな今夜も寒いので温かいカレーうどんにしました。

使用油：亜麻仁油

市販のインスタ ...

近頃アジやイワシの値上がりが激しく買いづらくなっています。安くて栄養豊富、DHA.EPAの摂取も美味しく出来る食材だった魚が食卓から遠ざかりつつあります。

アジやイワシだけではなく、

サバ類、カタクチイワシ、ス ...

今週は何かと肉類を食べ過ぎた感があるので、昨日日本製粉さんから頂いたローストアマニ粉末を使ってオメガ３の野菜スープにしました。

NIPPNのローストアマニ粉末

タコとメカブ
自家製ポン酢

先日の出版記念パーティーでお会いした日本製粉株式会社の亜麻仁油担当の栗山さんを本社にお尋ねしました。

同行したスポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんと日本製粉の村井さん、穂坂さんと、オメガ３の話題で盛り上がり、充実したした時 ...

お世話になっているMさんの栃木のご実家から宅配便が届きました。
箱を開ける時のワクワク感はたまりません！私には何よりも嬉しい贈り物です。

新鮮野菜、手作りのこんにゃく、お味噌

梅干しは大好物！