トピック

梅雨明けの炎天下に少し離れたところにあるスーパーまで買い物に、久しぶりに来てみたら”スーパーフード”のコーナーができていました。ココナッツオイルやチアシード、アマニ油、えごま油がワゴンにぎっしり並んでいました。

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主人が休日なので、ワンプレートブランチにしました。正確には、もう２品プラスです。オニオンスープは茅の舎さんのインスタントです。

いつもはお弁当箱に入るのですが…

茅の舎さんのオニオンスープ

昨日から新メニューのプレゼン用に数種類を試作。出来上がったものは夕飯代わりに試食して味のチェックをします。なので、いつもより満腹になります。

すみません。細かい食材は載せられません。m(__)m

サラダ１

今週は何かと忙しくなったので、夕べ、今朝、今夜とざっと載せます。すみません。

夕べは本マグロのアラがお安かったので、

キャベツサラダ
亜麻仁粒たっぷりのサラダです。

お安い本マグロのアラには ...

今日は夏至。何年たっても夏本番の前に日照時間の一番長い日があるのがちょっと不思議です。因みにWikipediaによると

1年で日の出の時刻が最も早い日および日の入りの時刻が最も遅い日それぞれと、夏至の日は一致しない。日本で ...

先日の御徒町吉池さんで無添加のすじとつみれを買っておいたのと、夏大根が丸々1本あったのでおでんにしました。こめ油で揚げた練り物も少なめにし、利尻の1等級昆布をふんだんに使ったシンプルだけど贅沢出汁のおでんです。

まずは、キ ...

昨日は若きパン職人のKさんの自信作、パティシエのMさんの亜麻仁粒入のオリジナルグラノーラをいただきました。この２品が楽しめるように献立を少し洋風に変更してメインをカジキマグロのソテーにしました。

使用油：えごま油　&nbs ...

昨日の本わさびが残っていたので冷たいかしわそばにしました。そう言えば鶏肉のことをなぜ「かしわ」と呼ぶのかきになって調べてみたら面白いことが分かりました。

聖徳太子の頃、肉食が禁止だったので、草木に例えた隠語として使われたそ ...

今夜は大好きなトマトを主人公にした夕飯です。

いただいた完熟のトマトは食べきれないので午前中にマリネに

カラフル

そして、夜は
トマトと鰹のサラダ
玉ねぎ・ニンニク・バジル

今日はこのニュース米・ナバホ自治区で「ジャンクフード税」！誘惑を断ち切る4つの方法

実はジャンクフードには、ドラッグ並みの中毒性があるといういう研究結果もあります。そして、なんとアメリカのある地域では肥満の原因となり得るこ ...

あたまがよろこぶ!賢脳・健康レシピ―山嶋博士おすすめ! (よい油で作る絶品料理 2) がいよいよ書店に並びました。Amazon、楽天のWebストアでは入荷が遅れているようですが、実店舗には陳列してありました。写真は渋谷東急本店７階にあ ...

昨日は「下北沢　くりはら」さんでスポーツメンタルコーチの颯人さん　とそばがきを食しながら今流行のファスティングについて語りました。（笑）

颯人さんのクライアントのアスリートの間でもファスティングが流行り始めているらしいので ...