トピック

午後からセミナーなので、午前中は大忙し、合間を縫ってサンドイッチで腹ごしらえです。

玉子とチーズのサンドイッチ＆ビーツと玉ねぎのスープ

久しぶりのビーツはOisixの宅配に入っていました。
ビーツの効能 ...

今日は肌寒い12月の気温、冷たい雨、おまけに月曜日、でも、明日休日なので、kavaで少し温まったので、オメガ３たっぷりの冷製パスタです。

チキンサラダ
越前大山鶏：ムネ、モモ・エリンギ・レタス
バター・塩・ ...

夕べはハロウィンのスクランブル交差点を空撮するのでしょう、遅くまでヘリコプターが飛んで夜空も賑やかでした。

18時ごろのスクランブル交差点

さて、一昨日見つけたえごま油のツナ缶でサンドイッチを作りました。

”一人暮らしの高齢男性で食事をひとりでとる「孤食」が多い人は、誰かと一緒に食事をすることが多い人に比べて約２・７倍うつ症状が出やすい”

「独居高齢男性、孤食でうつ発症が２．７倍に　全国調査 」というニュースの一節です。

今日少し離れたスーパーでこの「ライトツナえごま油」を見つけました。

”きはだまぐろのフレークに、えごま油を加えました。1缶で成人が1日に必要なαリノレン酸（油）を摂取できます。”

実は、きは

”加工肉「発がん性ある」　ＷＨＯ、過剰摂取に警告”
昨日からこのニュースが度々話題に上がっています。今朝はテレビでも取り上げていました。(ビーガンやベジタリアンの人たちは鬼の首を獲ったように喜んでいるようですね。w) ...

昨日10/25は世界パスタデー。これから１週間いろいろな企画があるようです。

と云うわけで夕べはきのこのパスタでした。

他にはトマトサラダ、サンマのグリル（ブルーベリーソース）でした。

そして今夜は ...

昨日のNIPPNさんのセミナーは大盛況でした。アマニ製品のブースにも入れ替わり立ち代りいろいろな方が訪れて、アマニ油やアマニ粒などの味見や説明を熱心に聞いていました。
アマニのブース

アマニのブースの一角

今日は４ヶ月前から始まったプロジェクトの発表セミナーです。

NIPPNさんが食品企業向けに行う商品セミナーで、アマニ部門で私のレシピが採用されます。

私も１日現場に立って商品の説明のお手伝いです。

...

今夜はホッケの塩焼きと満寿泉のひやおろしです。

かつて居酒屋さんでは脂の乗った大きなホッケが出てきました。二人で食べるには大き過ぎるので、半身でのオーダーもあったほどですが、最近は乱獲などの影響で型が小さくなっているそうで ...

牡蠣の季節になりました。今まで食べたのは、ニューヨークセントラルステーションのオイスターバー、ワイキキのクラムチャウダー、サンフランシスコのオイスター、夏牡蠣は北茨城と秋田の象潟、まだ食べたことのない世界樹の牡蠣が食べたいのです。どう ...

午後にパプニング発生で、夕食が作れず、外食になってしまいました。

そのお陰で、鰻のオメガ３脂肪酸量を調べることが出来ました。

鰻セットに山廃純米酒

うなぎの蒲焼き１切れ（150g）あたりのオメガ３脂 ...