トピック

今日少し離れたスーパーでこの「ライトツナえごま油」を見つけました。

”きはだまぐろのフレークに、えごま油を加えました。1缶で成人が1日に必要なαリノレン酸（油）を摂取できます。”

実は、きは

”加工肉「発がん性ある」　ＷＨＯ、過剰摂取に警告”
昨日からこのニュースが度々話題に上がっています。今朝はテレビでも取り上げていました。(ビーガンやベジタリアンの人たちは鬼の首を獲ったように喜んでいるようですね。w) ...

昨日10/25は世界パスタデー。これから１週間いろいろな企画があるようです。

と云うわけで夕べはきのこのパスタでした。

他にはトマトサラダ、サンマのグリル（ブルーベリーソース）でした。

そして今夜は ...

昨日のNIPPNさんのセミナーは大盛況でした。アマニ製品のブースにも入れ替わり立ち代りいろいろな方が訪れて、アマニ油やアマニ粒などの味見や説明を熱心に聞いていました。
アマニのブース

アマニのブースの一角

今日は４ヶ月前から始まったプロジェクトの発表セミナーです。

NIPPNさんが食品企業向けに行う商品セミナーで、アマニ部門で私のレシピが採用されます。

私も１日現場に立って商品の説明のお手伝いです。

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今夜はホッケの塩焼きと満寿泉のひやおろしです。

かつて居酒屋さんでは脂の乗った大きなホッケが出てきました。二人で食べるには大き過ぎるので、半身でのオーダーもあったほどですが、最近は乱獲などの影響で型が小さくなっているそうで ...

牡蠣の季節になりました。今まで食べたのは、ニューヨークセントラルステーションのオイスターバー、ワイキキのクラムチャウダー、サンフランシスコのオイスター、夏牡蠣は北茨城と秋田の象潟、まだ食べたことのない世界樹の牡蠣が食べたいのです。どう ...

午後にパプニング発生で、夕食が作れず、外食になってしまいました。

そのお陰で、鰻のオメガ３脂肪酸量を調べることが出来ました。

鰻セットに山廃純米酒

うなぎの蒲焼き１切れ（150g）あたりのオメガ３脂 ...

朝食でお知らせしましたが、イベリコ豚です。

どんぐりを食べて育ったイベリコ豚をリーズナブルなお値段で譲っていただいたので、堪能しました！下ごしらえは夕べからしていましたが、上手く出来ました。

イベリコ豚は脂と健 ...

昨日鹿沼から持って帰ってきたのは、卵と紫蘇の実漬け。まず、それで朝ごはん。

これだけでご飯が美味しくなる紫蘇の実漬け

朝ごはんが終わって、昨日送った野菜が到着

夜はその野菜をいただきます。

昨日曇り空の新鹿沼には昼過ぎに到着。徒歩15分で目的の”まちの駅”に到着のはずが、曲がるところを１本間違えてしまい、思わぬ遠回り。

そのお陰で、地元のスーパーを見学。ノンオイルのサッポロ一番やアマニ油、えごま油なども棚に並 ...

今日はまちの駅　新鹿沼宿へ行ってきます。

美味しい梅干しや野菜を送っていただいたMさんのお母様がいらっしゃるので、以前から一度訪ねてみたいと思っていたのでした。

野菜や特産品も楽しみですが、大好きなニラ蕎麦も目 ...