トピック

昨日10/25は世界パスタデー。これから１週間いろいろな企画があるようです。

と云うわけで夕べはきのこのパスタでした。

他にはトマトサラダ、サンマのグリル（ブルーベリーソース）でした。

そして今夜は ...

昨日のNIPPNさんのセミナーは大盛況でした。アマニ製品のブースにも入れ替わり立ち代りいろいろな方が訪れて、アマニ油やアマニ粒などの味見や説明を熱心に聞いていました。
アマニのブース

アマニのブースの一角

今日は４ヶ月前から始まったプロジェクトの発表セミナーです。

NIPPNさんが食品企業向けに行う商品セミナーで、アマニ部門で私のレシピが採用されます。

私も１日現場に立って商品の説明のお手伝いです。

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今夜はホッケの塩焼きと満寿泉のひやおろしです。

かつて居酒屋さんでは脂の乗った大きなホッケが出てきました。二人で食べるには大き過ぎるので、半身でのオーダーもあったほどですが、最近は乱獲などの影響で型が小さくなっているそうで ...

午後にパプニング発生で、夕食が作れず、外食になってしまいました。

そのお陰で、鰻のオメガ３脂肪酸量を調べることが出来ました。

鰻セットに山廃純米酒

うなぎの蒲焼き１切れ（150g）あたりのオメガ３脂 ...

朝食でお知らせしましたが、イベリコ豚です。

どんぐりを食べて育ったイベリコ豚をリーズナブルなお値段で譲っていただいたので、堪能しました！下ごしらえは夕べからしていましたが、上手く出来ました。

イベリコ豚は脂と健 ...

昨日鹿沼から持って帰ってきたのは、卵と紫蘇の実漬け。まず、それで朝ごはん。

これだけでご飯が美味しくなる紫蘇の実漬け

朝ごはんが終わって、昨日送った野菜が到着

夜はその野菜をいただきます。

昨日曇り空の新鹿沼には昼過ぎに到着。徒歩15分で目的の”まちの駅”に到着のはずが、曲がるところを１本間違えてしまい、思わぬ遠回り。

そのお陰で、地元のスーパーを見学。ノンオイルのサッポロ一番やアマニ油、えごま油なども棚に並 ...

今日はまちの駅　新鹿沼宿へ行ってきます。

美味しい梅干しや野菜を送っていただいたMさんのお母様がいらっしゃるので、以前から一度訪ねてみたいと思っていたのでした。

野菜や特産品も楽しみですが、大好きなニラ蕎麦も目 ...

秋晴れの気持ちの良い日曜日。遠くから祭り囃子が聞こえてきます。

今朝もいつものノンオイルの休日ブランチ

今朝もいただいたサバの塩焼きですが、実は日本の漁業は危機的状況。

魚離れでDHA.EPA不足が ...

ターブル・オギノさんのパテ・ド・カンパーニュをパスタに使ってみました。

多分、かなり珍しい使い方だと思います。

いきなりのピンぼけすみません。

使用油：アマニ油

ブリの和風カル

今日は山嶋哲盛先生の講演会に参加します。

テーマは　「脳を衰えさせない生活習慣～食用油と日常生活～」

３回目の聴講ですが、今から楽しみです。

聴講前の腹ごしらえブランチはノンオイルの健康定食 ...