トピック

オメガ３の勢いが止まりません。今夜もえごま油の番組が放映されます。

BSジャパン「日経おとなのOFF」22時〜

５月のマンスリー特集:健やかな脳をつくる

第4弾：「脳と油」
脳のはたらきを保 ...

昨日はNIPPNさんで秋のセミナーに向けての打ち合わせでした。コンセプトやタイムスケジュールのほかアマニ油の仕入現状なども聞いてきました。アマニ油人気に供給が追いつかないようで嬉しい悲鳴を上げていました。打ち合わせの席上国際食品素材・ ...

秋のセミナーのためのメニュー作りに追われています。その内のいくつか試作してみました。

キーワードはブレインフーズ＆アンチエイジングです。

試作のため食材は記せません。ごめんなさい。

ただ、オメガ３の ...

オメガ３の効用は誰かれ構わず話していますが、実際に使っている油をアマニ油に変えて体調が良くなった実感を語ってもらうととっても嬉しくなります。今日もそんな報告があり励みになります。励みになると言えば、このブログを読んでくださる方も少しづ ...

本日ん十回目の誕生日。沢山の方から温かいお言葉をいただきました。心より御礼申し上げます。元気で仕事が出来るのは大変ありがたいと感謝しています。これからも正しい油の使い方「DE-OIL」を広めてゆきたいと思います。

家ではこ ...

GWにふさわしい祝日こどもの日（端午の節句）。昔は男の子の祝日でしたが今では男女の区別なく子どもの健やかな成長を祝う日です。特に理由はないのですが、なんとなく正式な由来などをウィキペディアで調べてみました。すると意外な事実を知りました ...

去年の今頃はオメガ３はおろか、えごま油も、亜麻仁油も、殆どの人は「ナンノコッチャ」という感じでした。それが山嶋先生の本の出版以降、NHKのあさイチ！始めいろいろなテレビでオメガ３の効能が取り上げられました。そして、２月に放映された林修 ...

おでん種はいろいろな種類があって、それぞれの地方や家庭で特色あるおでんがが作られています。私は個人的な好みで「すじ」が大好きなのですが、練り物にありがちな添加物いっぱいのものが多く、しばらく食べていませんでした。かつては自作していたの ...

今夜は植物油は一切使わないのに、オイリーでピリ辛の坦々麻婆です。この坦々麻婆のように美味しくて万人受けする味はいつでも出せます。繁盛店を出した経験がありますから。

但し、これを商売にしようとしたら、毎日仕込む労働力が大変な ...

お昼は「ひしわの無農薬紅茶」と野菜のサンドイッチ。
土曜の夜はどうしても居酒屋メニューになってしまいます。重くならず、食べ過ぎにならないようなメニューにしました。

使用油：えごま油

ぶりかま

妙に納得してしまったニュースがありました。普段何気なく使っている言葉ですが言われてみればそうだなあと腑に落ちたのでした。

詳しくはこちらをご覧ください。

「昼めし？ 昼ご飯？ どう違うか知ってますか？」 ...

「えごまを食べて育った鶏の玉子」とのポップに思わず反応して買った「色麻育ちの えごまたまご」で朝ごはんです。

色麻育ちの えごまたまご

”宮城県色麻町特産のえごまを飼料に加えました。必須脂肪酸のひとつであるα- ...