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本日ん十回目の誕生日。沢山の方から温かいお言葉をいただきました。心より御礼申し上げます。元気で仕事が出来るのは大変ありがたいと感謝しています。これからも正しい油の使い方「DE-OIL」を広めてゆきたいと思います。

家ではこ ...

TBS「駆け込みドクター」の認知症予防にアマニ油が有効なことが分かりやすく解説されていました。
「認知症予防アマニ油は１日小さじいっぱいでOK」と出演のドクターが言っていましたので、夕方にはあったスーパーのアマニ油は明日どうな ...

主人が買ってきた本です。

６月号の特集は「老化する脳、しない脳」。その中で油に関する記事が載っています。

“脳にいい油”の勘違い　脳の３分の２は、脂肪酸でできている

今日は午後から料理教室です。遠く九州から参加していただく方もいて身が引き締まります。昨日のセントメリーズインターナショナルスクールのカーニバルは毎年のことながらとっても楽しく、後から合流したIちゃんもUKも普段にないインターの雰囲気を ...

GWにふさわしい祝日こどもの日（端午の節句）。昔は男の子の祝日でしたが今では男女の区別なく子どもの健やかな成長を祝う日です。特に理由はないのですが、なんとなく正式な由来などをウィキペディアで調べてみました。すると意外な事実を知りました ...

去年の今頃はオメガ３はおろか、えごま油も、亜麻仁油も、殆どの人は「ナンノコッチャ」という感じでした。それが山嶋先生の本の出版以降、NHKのあさイチ！始めいろいろなテレビでオメガ３の効能が取り上げられました。そして、２月に放映された林修 ...

おでん種はいろいろな種類があって、それぞれの地方や家庭で特色あるおでんがが作られています。私は個人的な好みで「すじ」が大好きなのですが、練り物にありがちな添加物いっぱいのものが多く、しばらく食べていませんでした。かつては自作していたの ...

今夜は植物油は一切使わないのに、オイリーでピリ辛の坦々麻婆です。この坦々麻婆のように美味しくて万人受けする味はいつでも出せます。繁盛店を出した経験がありますから。

但し、これを商売にしようとしたら、毎日仕込む労働力が大変な ...

昨日は休みを利用して、有楽町のアンテナショップ３軒を巡って各地の名産品の調べ、その後、かっぱ橋でピーラーを購入、さらに上野の吉池で魚を買ってきました。

各地の名産品には添加物と化学調味料が使われているものが多く残念。せっか ...

お昼は「ひしわの無農薬紅茶」と野菜のサンドイッチ。
土曜の夜はどうしても居酒屋メニューになってしまいます。重くならず、食べ過ぎにならないようなメニューにしました。

使用油：えごま油

ぶりかま

妙に納得してしまったニュースがありました。普段何気なく使っている言葉ですが言われてみればそうだなあと腑に落ちたのでした。

詳しくはこちらをご覧ください。

「昼めし？ 昼ご飯？ どう違うか知ってますか？」 ...

「えごまを食べて育った鶏の玉子」とのポップに思わず反応して買った「色麻育ちの えごまたまご」で朝ごはんです。

色麻育ちの えごまたまご

”宮城県色麻町特産のえごまを飼料に加えました。必須脂肪酸のひとつであるα- ...