米油

夕方のニュースの天気予報で、「明日も猛暑なので外でのスポーツは控えましょう」と呼びかけていました。しかし、2020の東京オリンピック・パラリンピックは５年後の今日が開催初日です。亜熱帯と化した東京の５年後はもっと暑くなっているような気 ...

気温が低めの雨の１日だったので、温かいうどんでも良いだろうと作ってみましたが、やっぱり汗だくになってしまいました。

そして、珍しいキントキ鯛を初めて食べました。

使用油：アマニ油・こめ油

キントキ鯛 ...

先ほどMさんの栃木のご実家から新鮮野菜などが届きました。しかも２箱！思わず頬が緩みます。
あけた途端に野菜の香りが立ち込めました！

荏胡麻の葉も入っています。(＇0ﾉ＇*)
ありがとうご

ゴールデンウィークも終わり街も人も通常モードに戻りました。昨日アップできなかった夕べの蒸し餃子と今夜の蕎麦もんじゃです。

使用油：こめ油・アマニ油（蒸し餃子のタデギ）

メカブとイワシ（DHA.EPA）

憲法記念日の今日の渋谷はいつもとはどことなく違う雰囲気です。道行く人に家族連れやいろいろな国からの観光客が多く、いかにもGW。爽やかなに気温上昇した夏日の東急のアイスクリーム売り場は老若男女で賑わっていました。

憲法論議や ...

タイ風の米の麺の炒め料理なのですが、名前を失念。ベトナムのフォーとは同じ米の麺でも別物だそうです。その名前を忘れた麺の夕飯です。

使用油：こめ油・アマニ油
 

アオヤギとモズクの酢の物

今日は新鮮なバジルが手に入ったので冷製パスタにしました。　バジル（バジリコ）はシソ科で抗酸化物質のβカロテンが大量に含まれていてアンチエイジングハーブの一種です。

使用油：亜麻仁油・こめ油（お弁当）

かぶのスー ...

主人ともども休日でしたが生憎の寒い雨の１日、洗濯物が乾かずに困ります。さて、朝ごはんには、持ち帰り弁当ののり弁に乗っている揚げちくわを米粉とこめ油で作ると安心して食べられるB級グルメに変身です。

米粉とこめ油の揚げちくわ

しゃきしゃき食感のうるいと何の脈絡もなくイカキムチの冷製パスタです。

使用油：亜麻仁油・EXVオリーブオイル・こめ油（和の玄米OIL）

うるいとサラダ菜、クルミのサラダ
リンゴ酢・レモン塩・亜麻仁油

スーパーには売れるものしか置いてありません。いつも同じものしか置いてないんです。旬とは言っても売れなものは置いてません。特にお魚はいつでも同じもの。だから、冬の鍋もいつものメンバーを煮ただけになってしまうのです。そこで、今日はいつもの ...

「和の玄米オイル」の株式会社リブレライフの新着案内で本を紹介をしていただきました。ありがとうございます。

特撰玄米油「和の玄米ＯＩＬ」、私たちの健康増進に必要な豊富な玄米栄養成分に溢れています。お米の表面を形成するぬか層に ...

今日はダイナミックセラーズ出版の高濱社長から頂いた酒粕を使った料理です。

酒粕はいわゆる「日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物」のことで、発酵過程で生まれる各種アミノ酸が豊富な高タンパク低脂肪の栄養化の高い食 ...