山形の純米酒「大山」と鰯の蒲焼き居酒屋セット
先日ABちゃんから山形土産に純米酒「大山」をいただきました。明日はお休みなのでヘルシーな居酒屋メニューにして主人と晩酌です。
使用油：アマニ油・えごま油
純米酒「大山」
美 ...
5月の台風とピリ辛焼きうどん
５月の台風６号が近づいてきて激しい雨風が降り始めました。
５月に台風が多いと冷夏になる確率が高いらしいのです。暑さに弱いので嬉しい半面、夏が夏らしくないと、野菜などの食材の値が上り、クーラーや夏物衣料が売れずに経済に打撃が ...
”日経おとなのOFF”６月号に油の記事
主人が買ってきた本です。
６月号の特集は「老化する脳、しない脳」。その中で油に関する記事が載っています。
“脳にいい油”の勘違い 脳の３分の２は、脂肪酸でできている
スポーツメンタルコーチとコラボの料理教室無事終了
五月晴れの昨日、スポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんとのコラボの料理教室は無事終了しました。遠くは九州から参加していただいた方や高校生のサッカー選手、パラリンピックスキー日本代表選手など、12名の皆さんが、スポーツメンタルの話、歯（噛 ...
オメガ３料理教室とカーニバル
今日は午後から料理教室です。遠く九州から参加していただく方もいて身が引き締まります。昨日のセントメリーズインターナショナルスクールのカーニバルは毎年のことながらとっても楽しく、後から合流したIちゃんもUKも普段にないインターの雰囲気を ...
鰹の手こね寿司＆St. Mary’s Carnival
スポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんとのコラボの料理教室も明後日となり、何かと準備に追われているのですが、明日は娘と毎年行っているセントメリーズインターナショナルスクールのSt. Mary’s Carnivalで恒例の各国 ...
蕎麦もんじゃと蒸し餃子
ゴールデンウィークも終わり街も人も通常モードに戻りました。昨日アップできなかった夕べの蒸し餃子と今夜の蕎麦もんじゃです。
使用油：こめ油・アマニ油（蒸し餃子のタデギ）
メカブとイワシ（DHA.EPA）
こどもの日はみんなの日 サバ缶のパスタ
GWにふさわしい祝日こどもの日（端午の節句）。昔は男の子の祝日でしたが今では男女の区別なく子どもの健やかな成長を祝う日です。特に理由はないのですが、なんとなく正式な由来などをウィキペディアで調べてみました。すると意外な事実を知りました ...
いつまで続く？オメガ３不足！
去年の今頃はオメガ３はおろか、えごま油も、亜麻仁油も、殆どの人は「ナンノコッチャ」という感じでした。それが山嶋先生の本の出版以降、NHKのあさイチ！始めいろいろなテレビでオメガ３の効能が取り上げられました。そして、２月に放映された林修 ...
ロースト亜麻仁粒入り創作チヂミ
憲法記念日の今日の渋谷はいつもとはどことなく違う雰囲気です。道行く人に家族連れやいろいろな国からの観光客が多く、いかにもGW。爽やかなに気温上昇した夏日の東急のアイスクリーム売り場は老若男女で賑わっていました。
憲法論議や ...
アメリカンクラブハウスでヘルシー・スペアリブ
夕べは久しぶりに家族揃っての外食。娘の友人のJさんも一緒にアメリカンクラブハウスのイチ押しスペアリブとハウスワインを堪能してきました。
トマトとアボカドとモッツァレラチーズのサラダ
桜肉のカルパッチョ
♪冷やし中華始めました〜♪
今日から５月。初夏の陽気が続いているので、♪冷やし中華始めました〜♪
使用油：アマニ油・えごま油
セロリとプチトマトの寒天寄せ
野菜のおかげ・ロースト亜麻仁粒
冷やし中華