「DE-OIL」でキレイになる

今朝NHKで十三湖のしじみのパワーを紹介していました。ここのところちょっとお酒の機会が多いので早速いただきます。

その前にOisixから届いた最後の枝豆と椎茸でちょっと一杯。^^;　鴨せいろで明日の撮影に備えます。 ...

無化調の韓国料理「COSARI/コサリ」さんで夕食でした。　なかなかお目にかかれない大好きな虎マッコリがあったのでラッキーで美味しい夜となりました。

ムムッチム（どんぐりサラダ）
血液をキレイにする「どんぐりの実」 ...

明日はソムリエの2次試験の日、いわゆるテイスティング試験です。シカダではソムリエ受験の全員が1次試験をパスしたので連日明日のテイスティングに備えての特訓が夜遅くまでなされていたそうです。今日はそのおこぼれの日本ワインをいただきました。 ...

今朝は定番の健康朝食です。新しいフライパンで焼いたので目玉焼きもノンオイル。糠漬けと納豆の発酵食品、イワシのDHA.EPA、雑穀米、野菜のお味噌汁、まさに健康朝食です。

納豆の梅干しは今年の自家製。割りと上手く出来ました。 ...

気温も湿度もちょうど良い秋晴れの日。気持よく出かけましたが、帰りににわか雨、「雨なんて聞いてないよ。」と前行く人のつぶやきに納得。急ぎ足で帰宅。
今日はさっぱりとサラダ冷麺です。

オメガ３系の油：えごま油・DHA. ...

今日気になったのはこのニュース
”米国の子どもの9割が塩分過剰摂取、成人病のリスク増加”＝報告（ロイター） – Y!ニュース

主な摂取源は店舗で販売されている加工食品で、子どもたちは、食卓で塩をかける前 ...

今年は不漁と聞き高値だった秋刀魚が今日は手頃だったので、新秋刀魚をフライパンで焼いてみました。秋刀魚大好きの主人は思った以上の脂の乗りで今年初の秋刀魚の美味しさにご満悦。２尾をぺろり。休肝日のはずでしたが純吟の発泡酒で舌鼓を打っていま ...

昨日錦織選手の食事について少し書きましたが、今日になってこんな記事もありました。

”錦織支えた「リバビリ食」手術後の回復サポート（読売新聞）” – Y!ニュース

錦織選手から「食事内容を見てほしい」 ...

普段スポーツとは縁のない私ですが、錦織選手の決勝進出が凄いことだというくらいはわかります。ファイナルでも快勝して世界一になれるように応援します！。錦織くんの気になる食について１年ほど前だったと思うのですが、錦織選手のドキュメントを見て ...

撮影初日は８レシピを何とか撮り終えました。終始和やかに進んだのはカメラマンとフードコーディネーターの上樂夫妻とシカダから応援に来てくれたY君のお陰です。今度の本は何もかも異例のレシピ本ですが、それだけにやりがいがあります。油の正しい使 ...

出版社の社長さんとの打ち合わせは充実したものになりました。油の正しい使い方をどう解りやすく伝えるか、難しい課題にプロジェクトチーム一丸で取り組みます。と、力が入ったところで今晩はとろろ蕎麦です。

オメガ３系の油：えごま油・ ...

良い油とはいえ夕べの唐揚げで油の摂取量は多いこともあり、ノンオイルの和食ブランチです。

糠漬け

ちょっと漬かり過ぎでした。

納豆

鬼からしでひと味アップ