持ち帰り弁当はヘルシーじゃダメ？＆北のハタハタと南の「みじょか麺」
今日気になったのが、「ヘルシーなお弁当」が受け入れられないという記事
ほっともっと、ヘルシー弁当不振 常連はボリューム好み
持ち帰り弁当チェーンの利益減少の理由が
低カロリーで栄養バランスの良いヘルシー弁当を売り出し、健康志向の顧客層を開拓したが、逆にボリュームを求める常連客の来店回数が減った。
だそうです。
持ち帰り弁当のお客さんは若い人が中心でしょうから、ヘルシーさより揚げ物などのコッテリ味でボリューミーな高脂肪食が好まれたのでしょう。自分も若い時を振り返れば、そんな好みがわからないわけではないだけに高脂肪食＝油問題の根の深さを改めて考えさせられた記事です。
若い人が好きなものだけで食欲を満たすと知らず知らずに過剰に摂ってしまうジャンクオイルが体調や健康を損なっています。でも、そんな不調を上回ることのできる活力があるのが若さ。どうにか生活出来てしまう若さの功罪ですね。
でも、子どもや若い人が好きなものだけ食べるていると栄養が偏っていづれ病気になってしまいます。
そんな子どもや若い人が好きな食べものを提供しているのが大人達です。
食育は子供だけじゃなく大人にも必要ですね。
さて、今夜は北のハタハタと南は五島列島の「みじょか麺」です。
使用油：えごま油
ハタハタ寿司のキュウリ和え
五島列島のみじょか麺
イカ・桜えび・イクラ・万能ネギ・シソ
塩・胡椒・えごま油
よく混ぜて
椿オイルを使った「みじょか麺」ツルツルの食感です。
最後が一番栄養たっぷり
アスタキサンチンとDHA.EPA
サクラエビの赤もアスタキサンチン。DHA.EPAも少量ですが含まれています。
お供は手取川の限定純米酒佐藤蔵
お昼は脂の乗ったサバと野菜のお弁当でした。
ご飯は赤米とローストアマニ粒です。
ごちそうさまでした。
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