αリノレン酸

先日の特売本わさびが残っていたので、海鮮丼の夕飯にしました。

せっかくなので、ナチュラルハウスのお刺身の海鮮丼です。

使用油：えごま油（αリノレン酸）

もやしと実山椒の佃煮の和え物
えごま油 ...

今日の麺はO社長方いただいたクコを練り込んだ台湾のオーガニック麺とイワシで作ったつみれの入った海鮮スープです。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

大根とトマトのサラダ
プチトマト・大根・キュウ

先日麻布の日進ワールドデリカテッセンで購入してきた、牧草牛、ぶどう牛、ビオワインの夕飯です。
シリコンバレーでも話題の牧草牛のステーキとワインの絞り粕のぶどうをエサに混ぜたぶどう牛の食べ比べをしてみました。

朝から北風が強く体感温度が下がり、湿度も下がって空気もカラカラ、真冬に戻った今夜は温かい焼きうどんの夕飯です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）・純正ラード

パクチー・ブロッコリースパースプラウト＋㊙

魚に含まれるオメガ３脂肪酸のDHA.EPAのうち、EPAに持久力がアップし、疲労軽減効果があるので、アスリートは特にEPAの摂取を心がけるべきです。

EPAの作用で赤血球が柔らかくなることで血液がサラサラとなり、全身の毛細 ...

休肝日の今夜は何事も無く餡かけ焼きそば＆鯵もずくです。

使用油：純正ラード・えごま油（αリノレン酸）

鯵（DHA.EPA）・もずく・シソ
ポン酢・ローストアマニ粒（αリノレン酸）

餡かけ焼き ...

カンパチはブリの親戚です。カンパチとハマチはよく似ていますが、カンパチとハマチ（ブリ）の違いのは、ハマチは出世魚でブリの手前の呼び名です。

カンパチもブリ同様DHA.EPAの多い魚です。

今夜は炙りカンパチとピ ...

普段口にしている子持ちししゃもは、カラフトししゃもとも呼ばれ、形が似ているので「ししゃも」と呼ばれていますがカペリンが正式名称です。ノルウェー、アイスランド、カナダから輸入されているそうです。

本物のししゃもは、世界中でも ...

本日節分！今年の恵方は、な、な、なんと、南南東！　　つまらないダジャレですいません。

お詫びと云うわけではありませんが、節分の薀蓄（ウンチク）です。

「節分」とは、季節を分けるという意味があるそうで、立春の前日 ...

今夜は〆鯖サラダとホタテのスープです。

使用油：アマニ油

〆鯖の脂肪酸を改めて調べてみると、新しい発見がありました。

〆鯖サラダ
〆鯖（約100g）・紅心大根・酢・塩麹・

今日から２月です。今年は閏年。閏年といえばオリンピックイヤーですね。

４年後の閏年は東京オリンピック・パラリンピック。どんな選手が登場するのでしょう？今からオメガ３脂肪酸優位の正しい食事をしてケガをしないように頑張っていた ...

１月最後の日は朝から晴天。久しぶりの晴れの日曜でした。

明日から二月如月です。季節は少しずつ進んでいます。厳しい寒さにもうひと月ほどなのでしょうか？

今夜は、魚中心の高DHA.EPA食の夕飯です。

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