オメガ３脂肪酸

昨日は、休みだったのでレシピの整理と魚の缶詰を使った料理の試作などしましたがアップできなかったので、今日の食事と併せてアップします。

８/3日
枝豆

サバ缶のラタトューユ（試作 ...

今夜はピリ辛のイエロータイカレーにしました。

ピリ辛より上の辛っ！でした。

使用油：えごま油（しそ油）

オクラとトマトのサラダ
自家製ポン酢

  ...

最近DHA.EPAについて勉強し直しているのですが、その働きの凄さに改めて驚いています。

下記は古くて新しいDHA.EPAの効能の１例です。

2012年4月消費者庁より「食品の機能性評価モデル事業」の結果が報告 ...

確かサワラも割りとDHA.EPAが多めだったなあと夕飯のためにアラを購入しました。

サワラのトマト煮の夕飯です。

使用油：えごま油（しそ油）

もずく大根
もずく・大 ...

今日は午後から出張料理教室だったので、夕飯の準備を済ませてから出かけました。

いつものようにオメガ３脂肪酸への皆さんの関心は高く、質問攻めになります。

必須栄養素でありながら誰もが不足していることさえ広まってい ...

夜中と朝のショップチャンネルも無事終えました。

週末の料理教室から何かと忙しい日が続いたので、さすがにちょっと疲れました。＊.＊　

今夜は早めに就寝します。

その前に夕べの食事からアップします。

昨日のアスリートフード＆オメガ３料理教室はお陰さまで盛況のうちに終えることが出来ました。

加藤先生のアスリートフード解説

オメガ３料理の実演

この ...

今日はとても蒸し暑い日でした。

体感気温は39℃

外や火のそばでのお仕事の皆さんお疲れ様でした。m(__)m

こんな日は冷たい料理でクールダウンします。

冷たい ...

今夜は韓国では夏の定番冷たい麺料理のコングクスです。

コンは大豆、グクスが麺です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

キムチ
大久保で買ってきました。

...

イクラとスモークサーモンのパスタの夕飯です。

イクラの赤もサーモンのピンクも抗酸化物質のアスタキサンチンの色です。

”アスタキサンチンは多くの生物が利用する植物由来の抗酸化成分で、自然界に広く分布している天然の ...

オメガ３系のオイルと美容の関係が良く分かる番組の再放送情報です。

前回は4月6日に放送され、かなりの反響がありました。

オススメの番組です。

”日本人に不足している「オメガ３」は、新陳代謝を促し、中 ...

⬆ 油脂の脂肪酸組成（グラフは奥様治美先生の資料からお借りしました。）

こんな記事がありました。

「油脂で健康に」の落とし穴、DHAで脳出血しやすくなる人も！

気になるので詳しく読んでみました。