オメガ３脂肪酸

今日は夕方から魚缶とアマニ油のオメガ３料理教室でした。

初めにオメガ３脂肪酸を中心に脂肪酸についてのレクチャーをした後、

皆さんで、サバ缶のスパニッシュオムレツを料理しました。

調理風景

今日は主人が休日だったので、イワシ缶サンドと卵焼きサンドを作って出かけました。

イワシ缶もDHA.EPAがバランス良く豊富に含まれています。

一昨日魚にはDHA.EPAのこんなニュース ...

昨日は、日本脂質栄養学会主催の一般向け公開講座に参加してきました。

会場は神保町にある学術総合センター 一橋講堂。

脂質栄養学会に参加していた主人とは会場で合流しました。

テーマ：『脳と心と体にやさ ...

今日明日で「日本脂質栄養学会第26回大会」が東京で開催されています。

初日に参加してきた主人から、オメガ３脂肪酸の新しい知識を夕飯を食べながら聞いています。

というわけで、オメガ３な日にふさわしいオメガ３脂肪酸 ...

今日はオメガ３の食材でキンパ（韓国風太巻き）を試作して、夕飯で試食しました。

使用油：アマニ油

水茄子のぬか漬け

もずくキュウリ三杯酢

えのきと大根の味噌汁

オメガ３キンパ

今日はお祭りでしたが、台風の影響で生憎の雨、お神輿もちょっと淋しげでした。

本来は町名にちなんだ鶯色の半纏も雨のせいで黒くなっています。

担ぎ手の皆さんご苦労様です。m(__)m

「脳と心と体にやさしいあぶらを知る」をテーマに開催される無料の公開講座もいよいよ来週末になりました。

オメガ3の効能や、食事への取り入れ方など分かりやすく解説されます。

レシピの実演やえごまオイルの小袋プレゼン ...

昨日は、韓国宮廷料理の勉強とその帰りの冷麺紀行の１日でしたが、その模様は後日アップします。

今日は昨日あまり摂れなかったオメガ３脂肪酸を補給するメニューにしました。

脂（DHA.EPA）の乗ったブリ・マグロ丼の ...

外食でオメガ３脂肪酸を摂ろうと思うとなかなか難しいですね。

魚料理を選べばDHA.EPAは摂れますが、アマニ油やえごま油からのαリノレン酸摂取はまず無理ですね。

それに、油を使ったメニューが多いのも難点です。使 ...

魚ばかり続いたので、今夜はジャージャー麺の夕飯です。

オメガ３脂肪酸はアマニ油とえごま油で摂取します。

使用油：アマニ油・えごま油

パクチーとクレソンのサラダ
レモンライム酢・塩・胡椒・アマ ...

今日は終戦記念日。鎮魂の日ですが、個人的には35回目の結婚記念日です。

日頃記念日を祝うことはないのですが、さすがに結婚記念日はちょっと特別。

若かったあの日から35年。それなりにいろいろありました・・・

今日気になったのはこのニュース

「オリーブ油、生産国不作で値上げ　今秋から　飲食店にも影響」

授精が衰える２年に１回の『裏作』と地中海地方の悪天候と害虫が原因で、原産国の輸出量も減り、日本の製品も値上