オメガ３脂肪酸

「脳と心と体にやさしいあぶらを知る」をテーマに開催される無料の公開講座もいよいよ来週末になりました。

オメガ3の効能や、食事への取り入れ方など分かりやすく解説されます。

レシピの実演やえごまオイルの小袋プレゼン ...

昨日は、韓国宮廷料理の勉強とその帰りの冷麺紀行の１日でしたが、その模様は後日アップします。

今日は昨日あまり摂れなかったオメガ３脂肪酸を補給するメニューにしました。

脂（DHA.EPA）の乗ったブリ・マグロ丼の ...

今日気になったのはこのニュース

「オリーブ油、生産国不作で値上げ　今秋から　飲食店にも影響」

授精が衰える２年に１回の『裏作』と地中海地方の悪天候と害虫が原因で、原産国の輸出量も減り、日本の製品も値上

最近DHA.EPAについて勉強し直しているのですが、その働きの凄さに改めて驚いています。

下記は古くて新しいDHA.EPAの効能の１例です。

2012年4月消費者庁より「食品の機能性評価モデル事業」の結果が報告 ...

確かサワラも割りとDHA.EPAが多めだったなあと夕飯のためにアラを購入しました。

サワラのトマト煮の夕飯です。

使用油：えごま油（しそ油）

もずく大根
もずく・大 ...

今日は午後から出張料理教室だったので、夕飯の準備を済ませてから出かけました。

いつものようにオメガ３脂肪酸への皆さんの関心は高く、質問攻めになります。

必須栄養素でありながら誰もが不足していることさえ広まってい ...

夜中と朝のショップチャンネルも無事終えました。

週末の料理教室から何かと忙しい日が続いたので、さすがにちょっと疲れました。＊.＊　

今夜は早めに就寝します。

その前に夕べの食事からアップします。

昨日のアスリートフード＆オメガ３料理教室はお陰さまで盛況のうちに終えることが出来ました。

加藤先生のアスリートフード解説

オメガ３料理の実演

この ...

イクラとスモークサーモンのパスタの夕飯です。

イクラの赤もサーモンのピンクも抗酸化物質のアスタキサンチンの色です。

”アスタキサンチンは多くの生物が利用する植物由来の抗酸化成分で、自然界に広く分布している天然の ...

⬆ 油脂の脂肪酸組成（グラフは奥様治美先生の資料からお借りしました。）

こんな記事がありました。

「油脂で健康に」の落とし穴、DHAで脳出血しやすくなる人も！

気になるので詳しく読んでみました。

冷やし中華始めました。

練り胡麻もごま油もリノール酸が多いので、我が家は練り胡麻の代わりにアマニ粉、ごま油の代わりにアマニ油でオメガ３の冷やし中華です。

使用油：ラード・アマニ油（αリノレン酸）

& ...

昨日がお肉だったので、今日は魚にしようと魚売り場を見て回っていたらキワダマグロ（キハダマグロ）の大きなカマが500円とお得価格でした。

ちょっと迷って購入しました。キハダやメバチはマグロという名前が付く割にはオメガ３脂肪酸 ...