食の知識

我が家の夕飯はタイカレーですが、歯列矯正の装置を歯に付けた人は装置が着色してしまうのでカレーはNGだそうです。治療が終わるまでの２年間は食べられないとのこと。たまたま成人の歯列矯正を始めた人との昼の会話で知ったのです。ところで、主人は ...

今朝のNHKあさイチ！の特集は「イチおし！大麦がスゴイ！」でした。
我が家でもご飯に混ぜて食べている「大麦」。押麦、もち麦、米粒麦などさまざまな種 類がスーパーに並んでいるはずですが、今朝のNHKの放送のためでしょう夕方のスー ...

休日だったのであれこれこなしました。まず、アイロンがけ。そして、主人のを中心に夏物に衣替え、ここ数年春が短くいきなり半袖の季節に移るので衣替えが間に合いません。そして、私の夏の通勤着（スポーツウエア）と美味しい食材を仕入れにアメ横へ。 ...

サッカー日本代表の専属シェフ西芳照さんのインタビュー記事の中で、ザッケローニ監督からオメガ3を取り入れるように支持があり、毎食サバやサンマ、イワシ、サーモンなどのオメガ3を多く含むメニューにしているそうです。オメガ３脂肪酸で血液をサラ ...

昨日（2014.5.22）の千代田区主催の講演会を拝聴して改めて勉強になりました。「サラダ油は毒であり摂ってはいけない油である。」ことを再確認しました。著名な研究者であり、臨床医でもある山嶋先生の講演はとにかく説得力があります。サラダ ...

今日は山嶋先生の講演会です。テーマは「錆び（さび）」から脳を守る～摂って（とって）はいけない油・摂るべき油～講師：山嶋哲盛先生（金沢大学大学院医学系研究科・再生脳外科長）。
主人ともども去年に引き続きの参加で今日はスポーツメン ...