サッカー界に広まる食の改善、オメガ３脂肪酸
今日スポーツメンタルコーチの鈴木隼人さんからとても興味深い記事を教えていただきました。
ドイツで食事改善ブームが過熱気味。レバンドフスキが牛乳をやめた理由。
タイトルには牛乳だけですが、オメガ３脂肪酸の話も出て ...
糖質制限はリノール酸の摂り過ぎに注意！ サバ缶サラダと鶏と野菜のトマト煮
別件でリノール酸の多い食品を調べていたら、豚肉、鶏肉、卵などにも多いことを再確認にしました。
糖質制限は肉類や卵の摂取制限がないのですが、サラダ油を使った肉野菜炒めをお腹いっぱい食べると、リノール酸過剰になりますので、魚や ...
一流アスリートは魚食だった！子供の知能発達も促進
Business Journal 少油生活第15回が掲載されました。
アスリートだけじゃなく、お子さんからお年寄りまで全ての人にお勧めの食生活です。
”トンカツは人体に危険！一流アスリートは ...
退屈であるほどジャンクフードを食べてしまう
今日気になったのはこのニュース
退屈になると、刺激を求めて欲しくなるアレとは… 脂肪と砂糖たっぷりの不健康な食品
退屈だと、脂肪や砂糖を摂取して、快感や多幸感を得られる物質「ドーパミン」の分泌量を増 ...
キハダマグロの漬け丼のDHA.EPAはちょっと少なめ
今夜の漬け丼に使ったキハダマグロは、スズキ目サバ科に分類される大型魚なのですが、マグロと名のつく割にはDHA.EPAはとても少ないです。
キハダマグロ200gのDHAは0.13g EPAは0.02gです。美味しく食べやすい ...
鮭の皮は食べますか？紅鮭ハラスの健康朝食
今朝もいつもの休日健康朝食。魚は紅シャケのハラスです。
鮭の皮は食べる派と残す派に別れるようですが、皮にはコラーゲンとDHA.EPAあります。でも、コラーゲンは食べても消化されてしまうので、そのまま肌の潤いになるわけではあ ...
パクチーサラダ＆イミダゾールジペプチドの疲労回復スープ
特に疲れているわけではなのですが、夕飯は抗酸化物質たっぷりのパクチーと、渡り鳥が疲れずに飛び続けられるのはこの物質があればこその”イミダゾールジペプチド”のある鶏むね肉入りのスープです。
使用油：アマニ油（αリノ
グルテンフリーのナポリタン、午後は雷庵＠表参道で手打ち蕎麦
今朝はグルテンフリーの米粉のパスタでナポリタンです。
グルテン (gluten)とは、小麦、ライ麦などの穀物の胚乳から生成されるタンパク質の一種。麺類やパンなど、小麦加工品を作る上で弾性や柔軟性を決定し、膨張を助ける重要な ...
ナショナル麻布スーパーマーケットにみるGF（グルテンフリー）事情＆ラムラック
荒天は一晩中止むことなく朝には雷も鳴って雨風が嵐の窓を叩いていたのですが、10時ごろになってウソのように腫れ上がりドピーカンに早変わり。
風だけは相変わらず強いのですが強い日差しに気温も上昇！ 急に出かける気になり、GWで ...
グルテンフリーのパスタ＆ブリ、黒鯛のスモーク
５月初日の昨日は好天に誘われて国連大学前のファーマーズマーケットへ行ってきました。
オーガニック系の食材が多い出店が特徴のマーケットも、色々なキッチンカーも行列のできる賑わいでした。
スモークのお店で試食をした ...
「30日間炭酸飲料を断ってみた」人に起きた変化
気になる記事がありました。
「30日間炭酸飲料を断ってみた」－たったこれだけで起こった変化が話題に
”砂糖のたっぷり入った炭酸飲料が大好きだったという21歳の女性。同僚の勧めで30日間炭酸飲料を断って
コレステロールは高いほうが長生きできる
少油生活第14回が掲載されました。
”コレステロール制限は人体に超危険！高いほうが長寿命、低下剤は糖尿病等のおそれ”
コレステロールも誤解の多い栄養素のひとつです。
食事内容によって体内のコレステロ ...