食の知識

その昔、東急ハンズ新宿店から代々木駅への途中で必ず目にした大行列は日本初上陸のクリスピードーナッツ新宿店でした。

あれから10年、その行列店とその他の20店舗が閉店だそうです。

”クリスピードーナツ、あの新宿1 ...

サンマはDHA.EPA豊富な魚の代表です。

焼き魚も美味しいですが、缶詰や冷凍のフィーレ（切り身）ならば、骨もなく手軽に食べられ、DHA.EPA摂取にはとても重宝しています。

サンマ100g（可食部）のDHAは ...

１週間ほど前のニュースですが、最近ブームの糖質制限へ疑問を投げかけています。

ご飯はこうして「悪魔」になった〜大ブーム「糖質制限」を考える
現代社会の特殊な価値観と構造

闇雲に糖質排除をするのはやはり危 ...

録画してあったNHKサイエンスZEROで、ワインの香りのヒミツを知りました。

再放送は明日のお昼からです。：10月29日（土） 昼0時30分～

秋の夜長のワイン夜話 香りのヒミツ大解明！

”日本で ...

昨日の講演会　『オメガ3と医療の最前線』はどの演題もとても勉強になりましたが、中でも福岡秀興先生の「成人病胎児期発症説（DOHaD ドーハッド　説）」は強く印象に残り、今朝から調べ直してみたところいろいろな情報が見つかり、復習ができました。 ...

今日は『オメガ3と医療の最前線』の講演会を聴講してきました。

第18回公開講演会 『オメガ3と医療の最前線』

主催：DHA・EPA協議会

日時：2016年10月26日(水) 13:20～1

教えて!　goo の取材を受けた記事が掲載されました。

ブームになったココナッツオイル、本当に体に良いのか？

■ココナッツオイルは体を冷やす？

■ココナッツオイルの効用

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日曜の朝は定番の健康食

一汁三菜が基本です。

主催：魚

副菜：納豆、ぬか漬け

一汁：具だくさん味噌汁

そして、雑穀入りご飯

納豆にローストアマニ粒をかけるのが我が ...

公　開　講　演　会　の　お　知　ら　せ

「オメガ3と医療の最前線」　DHA・EPA協議会主催10月26日（水）　13:20～17:00 (開場 13:00)
場所：アイビーホール青学会館　地下2階　サフラン「胎生期低栄養 ...

ロス在住の主人の幼馴染Yさんのブログにとっても気になるランキングが載っていました。

アメリカ国内ファーストフード〜食肉の抗生剤使用状況ランキング

”アメリカ国内の大手ファーストフード（fast food）チェー ...

今日のニュースはなんといってもこれ！

アメリカのカップヌードルで”歴史的変更”　MSG（味の素）を全面禁止にしました！

公的機関はMSGの安全性は問題ないとしていますが、消費者はNO!と言い続けた結果のようです ...

「一流アスリートの食事 」（ 三五館）を読みました。

著者は管理栄養士の細野 恵美さん 。

・千葉ロッテマリーンズを優勝に導いた「勝負メシ」とは？

・錦織圭選手の肉体改造は〇〇を減らして〇〇を増やし ...