食の知識

テレビ朝日で今夜19時から　林修の今でしょ!講座は『本当に出題された最新の中学入試問題』＆『油の正しい摂り方検定2017』が放送されました。

気になるのは『油の正しい摂り方検定2017』
先日のNHKBS

品薄のポテトチップスがネットオークションで10万円のニュースにびっくりしました。

”広がる「ポテチショック」　オークションで10万円もカルビー、休売前倒し ”

ジャガイモだけなら高値は付きませんが、油で揚げると ...

来週なのですが、NHKBSプレミアムの新番組でオメガ３オイルの特集が放送されるようです。

「スプーン1杯の魔法 食べるアブラの極意

美と若さの新常識～カラダのヒミツ～［新］「スプーン１杯の魔法　食べるアブラの極意」

主人の著書「隠れ油」という大問題　　– 病気になる油　治す油 -　来週２月２３日に出版されます。それに先駆けて、本日よりAmazonで予約が開始されました。よろしくお願い致します。m(__)m

 

「隠れ油」 ...

痛風の前科があり、尿酸値がちょっと高めの主人のための牛乳のスープです。

ためしてガッテンで、乳製品に含まれるカゼインに尿酸を排出する作用がある知ってから、時々牛乳やヨーグルトを使っています。

これまでも牛乳の特 ...

画像は下記記事からお借りしました。先週発売の週刊朝日のウェブ版後半が今日アップされていました。
隠れアブラの代表パーム油とニセモノが氾濫しているオリーブオイルの記事です。

 

”あのアブラ” ↓ とは「

その昔、東急ハンズ新宿店から代々木駅への途中で必ず目にした大行列は日本初上陸のクリスピードーナッツ新宿店でした。

あれから10年、その行列店とその他の20店舗が閉店だそうです。

”クリスピードーナツ、あの新宿1 ...

サンマはDHA.EPA豊富な魚の代表です。

焼き魚も美味しいですが、缶詰や冷凍のフィーレ（切り身）ならば、骨もなく手軽に食べられ、DHA.EPA摂取にはとても重宝しています。

サンマ100g（可食部）のDHAは ...

１週間ほど前のニュースですが、最近ブームの糖質制限へ疑問を投げかけています。

ご飯はこうして「悪魔」になった〜大ブーム「糖質制限」を考える
現代社会の特殊な価値観と構造

闇雲に糖質排除をするのはやはり危 ...

録画してあったNHKサイエンスZEROで、ワインの香りのヒミツを知りました。

再放送は明日のお昼からです。：10月29日（土） 昼0時30分～

秋の夜長のワイン夜話 香りのヒミツ大解明！

”日本で ...

昨日の講演会　『オメガ3と医療の最前線』はどの演題もとても勉強になりましたが、中でも福岡秀興先生の「成人病胎児期発症説（DOHaD ドーハッド　説）」は強く印象に残り、今朝から調べ直してみたところいろいろな情報が見つかり、復習ができました。 ...

今日は『オメガ3と医療の最前線』の講演会を聴講してきました。

第18回公開講演会 『オメガ3と医療の最前線』

主催：DHA・EPA協議会

日時：2016年10月26日(水) 13:20～1