鶏皮で炒めたフォーとしらすのサラダ
今朝、主人は昨日のグラスフェッドバター（牧草牛バター）で噂のバターコーヒーを飲んだそうです。
本に書いてあったとおり有機コーヒーに溶かすと、ほんのり甘く美味しかったそうです。
厳しい寒波も今日で一旦去り、明日からは少し暖かくなるようです。
今夜は、少量の鶏皮を炒め油にして炒めたフォーの夕飯です。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
しらす・ベビーリーフ・コリアンダーのサラダ
塩・胡椒・プルーンジャム・白ワインビネガー・アマニ油
フォー炒め
鶏ムネ・パプリカ・もやし・バジル
スウィートチリ・ナンプラー
美味しいエスニック！
ほんの少しの鶏の油で充分でした。^.~
お昼はカジキマグロ（100gでオメガ３系脂肪酸は0.8g）と野菜のお弁当でした。
ごちそうさまでした。
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