Yoko Hayashi

今日はこのニュース米・ナバホ自治区で「ジャンクフード税」！誘惑を断ち切る4つの方法

実はジャンクフードには、ドラッグ並みの中毒性があるといういう研究結果もあります。そして、なんとアメリカのある地域では肥満の原因となり得るこ ...

昨日は仕事帰りにABちゃんと軽く飲んで帰る予定でしたが、主人も合流して盛り上がり、たまには中華を食べてみようと「野菜ソムリエと 漢方アドバイザーの中華”笑龍”」さんへ行くことに。
　

ここのお店のフカヒレラーメンが ...

昨夜は所用のため急遽外食に、コサリさんと同じフロアーにある最近開店した freehand AOYAMAさんでの夕食になりました。
本日のカルパッチョ（青鯛）

山芋のミートグラタン

あたまがよろこぶ!賢脳・健康レシピ―山嶋博士おすすめ! (よい油で作る絶品料理 2) がいよいよ書店に並びました。Amazon、楽天のWebストアでは入荷が遅れているようですが、実店舗には陳列してありました。写真は渋谷東急本店７階にあ ...

東京の今日は30℃超えの真夏日。これで５月の夏日以上が18日で観測史上のタイ記録だそうです。明日の予報も夏日なので記録更新は確実ですね。先日の台風の時、気象予報士の森田さんが５月に台風が多い年は冷夏になると言っていたのですが、今年の夏 ...

夕べのBSジャパンの「日系おとなのOFF」でえごま油を取り上げていました。認知症予防効果を主に解説し、構成も映像もとても綺麗でした。中でもオメガ３の油の効能を充分に発揮するには、オメガ６（リノール酸）を控える事が大切であることをとても ...

シカダでの若い同僚 ”阿部ちゃん” はイラストレーターでもあるのです。当ブログのためにアマニ油やえごま油、鰹など食材のイラストを描いくれています。彼女の作品の専用のページを設けましたので是非ご覧ください。
「イラスト

昨日は「下北沢　くりはら」さんでスポーツメンタルコーチの颯人さん　とそばがきを食しながら今流行のファスティングについて語りました。（笑）

颯人さんのクライアントのアスリートの間でもファスティングが流行り始めているらしいので ...

オメガ３の勢いが止まりません。今夜もえごま油の番組が放映されます。

BSジャパン「日経おとなのOFF」22時〜

５月のマンスリー特集:健やかな脳をつくる

第4弾：「脳と油」
脳のはたらきを保 ...

昨日はNIPPNさんで秋のセミナーに向けての打ち合わせでした。コンセプトやタイムスケジュールのほかアマニ油の仕入現状なども聞いてきました。アマニ油人気に供給が追いつかないようで嬉しい悲鳴を上げていました。打ち合わせの席上国際食品素材・ ...

新しいレシピ本が発売になります！

タイトル　あたまがよろこぶ　賢脳・健康レシピ

著　者　　脳科学専門医　　山嶋　哲盛　監修

知食料理研究家　林　　葉子　　著

価　格　　1,080円（税込 ...

秋のセミナーのためのメニュー作りに追われています。その内のいくつか試作してみました。

キーワードはブレインフーズ＆アンチエイジングです。

試作のため食材は記せません。ごめんなさい。

ただ、オメガ３の ...