Yoko Hayashi

主人が休日なので、ワンプレートブランチにしました。正確には、もう２品プラスです。オニオンスープは茅の舎さんのインスタントです。

いつもはお弁当箱に入るのですが…

茅の舎さんのオニオンスープ

レシピ写真の差し替えにカッテージチーズが急に必要になったのですが、ろくなものがなかったので良い牛乳を買ってきて自分で作りました。

自家製カッテージチーズのサラダ
レシピは非公開です。ごめんなさい。

今日このニュースを読んで、そう言えばずっと雨だなぁと呑気にしていられるのは気温が低めで雨の割には過ごしやすいからかもしれませんが、野菜などの今後が気がかりです。

「日照時間が足りていません」のニュース

”東京都 ...

気温が低めの雨の１日だったので、温かいうどんでも良いだろうと作ってみましたが、やっぱり汗だくになってしまいました。

そして、珍しいキントキ鯛を初めて食べました。

使用油：アマニ油・こめ油

キントキ鯛 ...

デパ地下のお惣菜の人気メニューといえばいろいろありますが、実際に歩いてみて、鳥カラ、餃子、ハンバーグに揚げ物、そしてサラダ類が上位を占めるようです。一見バラエティに富んでるようでも小さなカテゴリーで争っているようです。試作メニューの勉 ...

珍しい稚鮎の干物を初めて食べました。

ちょっと塩っぱいですが、その分ご飯によく合います。きっとお酒にも合いますね。

納豆にはえごま油をかけました。

中国産のえごま油ですが、オーガニック認証を受けてい ...

日頃忙しく過ごすのは私だけでないことは重々承知ですが、人それぞれの多忙にあってオアシスのようなひと時を作って貰える時があります。先人の云う忙中閑ありとはまさしくこの事。Tさんにいただいた純米吟醸の「鶴齢」でゆったりとした時間を楽しみま ...

NIPPNさんのローストアマニ粉はヨーグルトなどにかけたりしてそのまま食べても良いのですが、スープやドレッシングのとろみ付けにも重宝します。オメガ３のとろみなので体にいいこと請け合いです。風味もとてもよい優れものです。

そ ...

家での試作は昨日で一区切り、ここからはレシピを再検証して次のステップへ移っていきます。ということで今晩は通常の夕食です。

昨日の試作と合わせてアップします。

サラダ１

中華１

これは昨日 ...

今日７月１日は『８時５９分６０秒』うるう秒が追加される。つまり１秒だけ長い１日ですね。今日は休みなのでその分のんびりしましょう。
と言いたいところですが、試作の締め切りは刻々と迫り、追い込みで時間がいくらあっても足りない感じで ...

昨日から新メニューのプレゼン用に数種類を試作。出来上がったものは夕飯代わりに試食して味のチェックをします。なので、いつもより満腹になります。

すみません。細かい食材は載せられません。m(__)m

サラダ１

「オールガイド食品成分表2015 」￥810 ！

「家庭科教材本で食べ物豆知識ラッシュ」という面白い記事を読みました。

「魚は煮付け、根菜は煮しめ」
「ファンタは食品成分表で言うと果実色飲料」 ...