Yoko Hayashi

テレビの「林修の今でしょ講座」でアマニ油などのオメガ３系の脂肪酸がダイエットに効果ありと解説。また、売り切れになってしまうかも知れませんね。
さて、今夜は猛暑日には辛い料理で乗り切りましょう。ということで、韓国の味にベトナムの ...

サンリオのキャラふう似顔絵をつくれる「ちゃんりお」スタートという記事をみて、さっそく作ってみました。

似せるには無理がありますが、割烹着は世代として合っているかなと。
皆さんもどうぞ。

さて、

梅雨明けの炎天下に少し離れたところにあるスーパーまで買い物に、久しぶりに来てみたら”スーパーフード”のコーナーができていました。ココナッツオイルやチアシード、アマニ油、えごま油がワゴンにぎっしり並んでいました。

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油関係の書籍が次から次へと出版されています。書店でみつけたえごま油のムック本はNHKあさイチ！でお馴染みの慶応大学の井上先生の監修のレシピ本です。

えごま油で健康になる！
オメガ３の効能など解りやすく解説

突然ですが、ランジェリーの語源はアマニ油の原料の亜麻だそうです。亜麻を繊維にして布が作られたのが発端だそうで、昨日紹介した「わかさ」で知りました。また、ヨーロッパでは亜麻の実は薬として古くから使われていたそうです。

今夜も ...

わかさ 2015年 09 月号（７/１６発売）でアマニ油の特集です。

これからじっくり読みたいと思いますが、目次の１部を見ただけでも興味津々。
楽しみです。

あなたの体の耐用年数をぐんぐん延ばす油選び最 ...

進行中のメニューを試作＆実食で意見交換しながらの検討会の１日でした。調理会社の皆さんはさすがのプロ集団でレシピをもとに次々に形にして、あれこれと意見交換。スイーツ担当のMさんも交えて充実の１日でした。

思いの外早く終わった ...

急に気温上昇。各地で猛暑日となったようで、東京も練馬区で３５℃を超えて猛暑日となりました。

ということで、冷たいトマト蕎麦にしました。

使用油：アマニ油

鰯とほうれん草のサラダ
鰯（DHA. ...

発売中の週刊文春（7/16号）に”健康に「いい油」「悪い油」”の特集記事が掲載されています。アメリカでトランス脂肪酸が禁止になり、かわりに使われるパーム油も安全ではないことやサラダ油に使われるカノーラ油（菜種油）の危険性など、他のメデ ...

先日、テレビで節約料理で有名な節約料理研究家の作る様子を観ました。

お金をかけずにおいしく作る料理を何品か紹介していました。

なるほどと思うような節約術もあるのですが、使う油がサラダ油ではせっかくの節約料理も意 ...

創作メニューの課題にデザートもあるのですが、そもそも甘いものが苦手というかなり個人的な理由で、若手のMさんにヘルプしていただきました。今日はそれを受けとって夕食後に試食しました。

その試作品（詳細は非公開です。m(__)m ...

手軽にDHA.EPAを摂取する方法に、鯖や秋刀魚の缶詰を利用する方法があります。味噌味もありますが、かなり甘いのでクドくなりがちです。
ですので水煮缶をおススメします。

秋刀魚の水煮缶を使ったパスタです。 ...