レシピ

8月最後の日は８/３１で野菜の日。厚労省は１日350gの野菜を摂るよう指導していますが、なかなかクリアーするのが難しい量ですね。

それに、重い根菜と軽い葉物では嵩が違ってきますね。お弁当の野菜は今根菜と葉物を入れるようにし ...

若い人に人気のタコライス、元々は沖縄でタコスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯に載せたのが始まりだそうです。ご飯の代わりに世界最小のパスタと言われるクスクスと、たっぷりのアマニ粒に載せたオリジナル「タコクスクス」を作ってみま ...

金目鯛の開きがいつもの半額だったので、思わず購入。特におめでたいことはないのですが、お赤飯と合わせました。
ノンオイルの夕飯です。

使用油：なし

かぼちゃスープ
かぼちゃペースト
味噌・ ...

本日Business Journalに「少油生活のススメ」の2回めが掲載されました。グノシーさんが今回も配信して頂き感謝です。

とてもありがたいのですが、グノシーさんの記事には元記事の文章中にある改善経過の写真が載っていま ...

今日届いた藤田紘一郎先生の”なぜ「油」をかえると、長生きできるのか: 摂り方・選び方すべてがわかる本 (知的生きかた文庫)」”を早速読み始めました。描き下ろしの文庫でとても読みやすいです。

藤田先生の著書は何冊か読んでいて ...

日曜の朝はいつものノンオイル定食。典型的な一汁三菜です。

植物油を使わなくとも、納豆などからオメガ6のリノール酸、オメガ3はイワシのDHA.EPA、味噌汁にアマニ粉でαリノレン酸オメガ3、と必須脂肪酸もバランスよく摂ること ...

油の本が相次いで出版されています。

去年から始まった油本ラッシュですが、今月も２冊出版されました。

最近は油本が多すぎて全てを読破できないのですが、やはり、山嶋哲盛先生の本は外せません。今回の本はヒド

Business Journalで今日から連載が始まりました。主人との共同執筆です。

「少油生活のススメ」
”植物油は超危険！アトピー、がん、糖尿病、認知症などの原因！”

10万人以上のフォロ

今日はFさんからいただいたうどんをかき揚げつけうどんにしました。

太めで歯ごたえのあるうどんは小麦の味がしっかりしてとっても美味しいです。

かき揚げはちょっと贅沢してオリーブオイルで揚げました。

使 ...

天気は荒れ模様でしたが、気温が押さえられてそこそこ過ごしやすい１日でした。

課題の蒸しパンもそこそこうまくでき、ホッと一息つきました。

主人がスタッフのFさんから野菜をいただいてきたので、さっそく料理に使ってみ ...

アマニ粒とアマニパウダーは料理への応用範囲が広く、手軽にオメガ３脂肪酸を摂ることが出来るので重宝しています。ゴマに似ているのですが、ゴマほど風味が強くないので、同じ味にならずに食材の本来の味を引き立たます。

今日は１日出か ...

一汁三菜とは、ご飯、汁もの、おかず３種（主菜１品、副菜２品）で、日本の伝統的な食事です。主菜を魚にすれば不足しがちなDHA.EPAも摂れますし、植物油を使わないノンオイル仕様にし易い食事です。

最近は、家庭でもあまり見かけ ...