レシピ

主人がカップ麺に使われている油について調べているうちに、気になる記述を見つけました。

カップヌードルのHPのQ&Aです。

Q：「エゴマ油」や「亜麻仁油」などを食品に使用すると健康によいと聞き

シニフィアン・シニフィエさんの出店が明日までなので、今夜のうちに、考えていたマリアージュで楽しみました。

使用油：アマニ油

まずは
ベビーリーフとグリーンアスパラのサラダ
リンゴ酢・塩

２冊めの拙著：あたまがよろこぶ賢脳・健康レシピ―体によい油で作る絶品料理〈2〉 にはお得な付録が付いてます！

元々本に付いている応募券を出版社に送ると、アマニ粒が貰えたのですが、今なら本に直接付いています。大きめの書店で購 ...

秋の味覚の秋刀魚は主人の大好物です。夕べの時点では今夜は秋刀魚の塩焼きのはずだったのですが、昼間に観たテレビ番組でパクチーとミント、ナンプラーのエスニック餃子が美味しそうで急遽メニュー変更。エスニック餃子にしました。

使用 ...

初物のイクラがあったのでイカとパスタにしてみました。イクラの旬は９月だそうです。

イクラの赤は強力な抗酸化力を誇るアスタキサンチンの色。鮭は元々白身なのですが、海を回遊してくる間にエビの仲間のオキアミなどを餌とすることで、 ...

8月最後の日は８/３１で野菜の日。厚労省は１日350gの野菜を摂るよう指導していますが、なかなかクリアーするのが難しい量ですね。

それに、重い根菜と軽い葉物では嵩が違ってきますね。お弁当の野菜は今根菜と葉物を入れるようにし ...

若い人に人気のタコライス、元々は沖縄でタコスの具である挽肉・チーズ・レタス・トマトを米飯に載せたのが始まりだそうです。ご飯の代わりに世界最小のパスタと言われるクスクスと、たっぷりのアマニ粒に載せたオリジナル「タコクスクス」を作ってみま ...

金目鯛の開きがいつもの半額だったので、思わず購入。特におめでたいことはないのですが、お赤飯と合わせました。
ノンオイルの夕飯です。

使用油：なし

かぼちゃスープ
かぼちゃペースト
味噌・ ...

本日Business Journalに「少油生活のススメ」の2回めが掲載されました。グノシーさんが今回も配信して頂き感謝です。

とてもありがたいのですが、グノシーさんの記事には元記事の文章中にある改善経過の写真が載っていま ...

今日届いた藤田紘一郎先生の”なぜ「油」をかえると、長生きできるのか: 摂り方・選び方すべてがわかる本 (知的生きかた文庫)」”を早速読み始めました。描き下ろしの文庫でとても読みやすいです。

藤田先生の著書は何冊か読んでいて ...

日曜の朝はいつものノンオイル定食。典型的な一汁三菜です。

植物油を使わなくとも、納豆などからオメガ6のリノール酸、オメガ3はイワシのDHA.EPA、味噌汁にアマニ粉でαリノレン酸オメガ3、と必須脂肪酸もバランスよく摂ること ...

今日はFさんからいただいたうどんをかき揚げつけうどんにしました。

太めで歯ごたえのあるうどんは小麦の味がしっかりしてとっても美味しいです。

かき揚げはちょっと贅沢してオリーブオイルで揚げました。

使 ...