レシピ

あなたのオリーブオイル本物ですか？
少油生活のススメ第９回が掲載されました。
「オリーブオイルはヘルシー」は大嘘！「本物」をうたった粗悪品が蔓延

偶然ですが、昨日、本場イタリアでのオリーブオイル偽

夕べはハロウィンのスクランブル交差点を空撮するのでしょう、遅くまでヘリコプターが飛んで夜空も賑やかでした。

18時ごろのスクランブル交差点

さて、一昨日見つけたえごま油のツナ缶でサンドイッチを作りました。

”一人暮らしの高齢男性で食事をひとりでとる「孤食」が多い人は、誰かと一緒に食事をすることが多い人に比べて約２・７倍うつ症状が出やすい”

「独居高齢男性、孤食でうつ発症が２．７倍に　全国調査 」というニュースの一節です。

今朝は主人が頂いてきた、完熟の無花果を食べてから出かけました。

とっても甘く美味しかったです。

そして、今夜はノンオイル（植物油）の夕飯です。

鯵のつみれ（１個20g×３）のDHA.EPAは以外に少 ...

今週はアルコールの日が多かったので、週末の今日も休肝日、そして、カレイの煮付けでノンオイルの夕飯です。

使用油：なし

ニラのお浸し
かつお節・みりん・醤油

なめこ大根

なめこと豆 ...

今日は４ヶ月前から始まったプロジェクトの発表セミナーです。

NIPPNさんが食品企業向けに行う商品セミナーで、アマニ部門で私のレシピが採用されます。

私も１日現場に立って商品の説明のお手伝いです。

...

今夜は韃靼そばです。
韃靼そばやルチンについてはこちらをご覧ください。
低カロリー、脂質０でミネラルはたっぷりの美味しいお蕎麦です。

使用油：アマニ油

ワカメとキュウリの和え

先日のイベリコ豚の残りを味噌漬けにして和風の味噌パンチェッタにしました。

その味噌パンチェッタと温泉卵で和風カルボナーラの夕飯です。

からし菜・ほうれん草・ラディッシュ・ルッコラのサラダ
醤油

土曜の夜、週末お楽しみのひやおろしと低糖質おつまみで晩酌です。
DHA.EPAはやはり生魚が一番効率よく摂れます。今日のブリとアマニ油、アマニ粒でオメガ３脂肪酸は12gも摂取できます。オメガ３脂肪酸は摂り過ぎてもまず問題ありま ...

野菜が高騰していますが、鹿沼産の野菜があるおかげで随分お得に過ごしています。しかも、美味しい！ありがたいことです。

その野菜を使って餡かけ中華そばにしました。

使用油：アマニ油

プチトマトときゅうり ...

10月の始まりは爆弾低気圧の接近で午後から大荒れの天気です。ピークの明日の朝が心配です。

さて、今夜は、〆鯖のDHA.EPAとアマニ粒のαリノレン酸のまぜ寿司です。

使用油：アマニ油

キュウリとワカ ...

我が家では珍しいカレーライス。チキン以外は、野菜も新米のコシヒカリも鹿沼産です。

カレーの具材は炒めず、市販のルーも使わないのでノンオイルのカレーです。因みに市販のカレールー１かけら（約20g）には、6.8gの脂質が含まれ ...