料理フェス＆うなぎは高DHA.EPA
昨日の料理フェスも盛会のうちに終わりました。
準備風景
多くの管理栄養士さん、料理研究家さんとも知り合うことができて、とても勉強になりました。
テーマが”Beauty＆Healthy料理”
Beauty＆Healthy料理フェスのお知らせ＆オメガ3サラダ
チャンポン風ラーメン
日中は南の風で気温上昇20℃近くで、4月中旬の陽気。
夕方から一転北風に変わり気温も急降下、と聞いていたので温かいチャンポン風ラーメンにしたのですが、夕食時はまだ暖かく、汗を拭き拭きの夕飯になってしまいました。 *.*;
コールスローとチキントマトシチュー
今夜はOisixのチキンを使ったトマトシチューとヨーグルトのコールスローです。
使用油：アマニ油
コールスロー
キャベツ・人参・玉ねぎ
塩・胡椒・リンゴ酢・ヨーグルト・アマニ油・ローストアマニ粒 ...
バレンタイン前夜はお赤飯？！
たまに食べたくなるお赤飯の夕飯が偶然バレンタインデーの前日だっただけなのです・・・
使用油：なし
山東菜のお浸し
べったら漬け
アオサと豆腐の味噌汁
ブリの煮付け
醤 ...
チキンとキノコのクリームスープ
木曜の雪の予報が気になりますが、それを暗示するかのような冷たい北風の夜。
熱々のスープの夕飯です。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
ブロッコリースーパースプラウト
出汁
日本一辛口のお酒でおでん
昨日の吉池さんで、スジとちくわぶも購入したので、今夜はおでんです。
生野菜も忘れずに
サンチュと人参のサラダ
出汁醤油・黒酢・アマニ粉＆油
おでん
鰹昆布出汁、煮干し
スジ・ちく ...
アイスプラントのサラダと肉うどん
北風の冷たい日には不似合いな名前のアイスプラントですが、そのサラダと温かい肉うどんの夕飯です。
使用油：アマニ油（αリノレン酸）
キャベツとアイスプラントのサラダ
シラス・塩。胡椒・ローストアマニ粒・ア ...
トロトロアマニのミートソース
寒さも少し緩んだ今日は、主人が休みだったので、サンマ缶（DHA.EPA）とキノコのサンドイッチと作って出かけました。
安くて美味しい”ひしわ”の無農薬紅茶
そして夜は、アマニ粒（αリノレン酸）を贅沢に使ってトロ ...
氷点下でも菜の花＆焼きビーフン
東京でもこの冬2度めの氷点下になりました。
今朝、渋谷のビルの温度表示は1℃でした。初めて目にしたような気がします。
それでも、美味しそうな菜の花があったので、春を味わいました。
焼きビーフンと菜の ...
尿酸値を下げるミルクスープ
痛風の前科があり、尿酸値がちょっと高めの主人のための牛乳のスープです。
ためしてガッテンで、乳製品に含まれるカゼインに尿酸を排出する作用がある知ってから、時々牛乳やヨーグルトを使っています。
これまでも牛乳の特 ...
寒月の夜は熱々の牡蠣蕎麦
日本列島にこの冬一番の寒波がやってきたようです。東京は寒いだけではなく、湿度も30%のカラカラ。
何かと辛い乾燥ですが、ひとつだけ良いのは、空気がキレイに澄んでいること。
お陰で今夜の満月もクッキリ。餅つきうさ ...