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パスタ製品などで有名なNIPPN（日本製粉）さんですが、亜麻仁油の製品にも力をいれておられます。縁あって亜麻仁油と関連商品担当の栗山さんを主人とお訪ねして亜麻仁談義に花が咲きました。最近のオメガ３脂肪酸ブームで亜麻仁油も品薄状態だそう ...

野菜不足と並んで魚離れが脂肪酸の摂取バランスを壊して、様々な病気の元になっているのですが、こうして食べれば簡単に体に良い魚油（DHA.EPA）を美味しく摂取できます。
今日も亜麻仁油のαリノレン酸とW鯖からのDHA,EPAの高 ...

２冊めのレシピ本の撮影も今日で一区切り、ひとまずお疲れ様でした。１冊目の発売日は11/15七五三の日だそうです。その最後の校正原稿のチェックもこれからします。

その前の夕飯は、
日暮れから北風が強く急に気温が下がる ...

午前中は神保町で打ち合わせ、主にページ割りの細部を詰めました。主人のちょっとしたアイディアも全員一致で採用が決まり、充実した時間を過ごしました。その後浅草橋の金田油店でえごま油とEXVオリーブオイルを購入。さらに包丁を買いに合羽橋まで ...

今朝は定番の健康朝食です。新しいフライパンで焼いたので目玉焼きもノンオイル。糠漬けと納豆の発酵食品、イワシのDHA.EPA、雑穀米、野菜のお味噌汁、まさに健康朝食です。

納豆の梅干しは今年の自家製。割りと上手く出来ました。 ...

昨日Mさんから親戚の方が作られたお味噌と梅干しをいただきました。栃木県の手作りです。早速いただいたお味噌を主人の生姜に付けて出したところ、「うまい、うまい」と何度も叫んでお味噌のおかわりです。子供の頃おにぎりの表面に薄くお味噌を塗って ...

縁あって生まれ育った渋谷に戻ってきてはや１０年。轍を初めてしばらくは主人の夕飯は外食でした。その当時純米酒の勉強を始めた主人が近所で探し当てたのがBUCHIでした。全国の純米酒のカップ酒を集めただけでも素晴らしいのに、女性ソムリエのい ...

今夜放送　『マイケル・ジャクソン　ＴＨＩＳ　ＩＳ　ＩＴ』　21:00〜BSプレミアム
横浜スタジアムのマイケル・ジャクソンのコンサートに行ったことをすっかり忘れていて呆れられたことのある私ですが、この映画はたのしみ。デュエット ...

休日だったのであれこれこなしました。まず、アイロンがけ。そして、主人のを中心に夏物に衣替え、ここ数年春が短くいきなり半袖の季節に移るので衣替えが間に合いません。そして、私の夏の通勤着（スポーツウエア）と美味しい食材を仕入れにアメ横へ。 ...

主人が糖質制限中なのでグリーンカレーという訳にいかないので、ライス無しのグリーンカレー風です。鯵のサラダとグリーンカレーもどきの２品はほぼ糖質０です。糖質制限を提唱する夏井 睦先生はタンパク質と脂肪の摂取に制限は設けていないのですが、 ...

仕事が長引いいてしまったので、無化調のハノイのホイさんでお腹を満たしてささっと帰るはずが、やっぱり少しだけ呑んでしまいました。

ゴーヤのニョクマム漬けとベトナムワイン

トマトなます

外せない　生春巻 ...

休日前夜で呑みたいところですが、今日は断固休肝日。低糖質の豆腐のトマトグラタンとイカとキュウリの和え物で夕飯です。

使用油：亜麻仁油・米油

イカとキュウリの和え物
イカ・キュウリ・クレソン・醤油・酢・ピ ...