DHA・EPA

先日ABちゃんから山形土産に純米酒「大山」をいただきました。明日はお休みなのでヘルシーな居酒屋メニューにして主人と晩酌です。

使用油：アマニ油・えごま油

純米酒「大山」

美 ...

スポーツメンタルコーチの鈴木颯人さんとのコラボの料理教室も明後日となり、何かと準備に追われているのですが、明日は娘と毎年行っているセントメリーズインターナショナルスクールのSt. Mary’s Carnivalで恒例の各国 ...

GWにふさわしい祝日こどもの日（端午の節句）。昔は男の子の祝日でしたが今では男女の区別なく子どもの健やかな成長を祝う日です。特に理由はないのですが、なんとなく正式な由来などをウィキペディアで調べてみました。すると意外な事実を知りました ...

昨日の近大マグロを食べた時、粉ワサビのあまりの不味さにびっくりしたので、本わさびと粉ワサビの違いを調べてみました。

本わさびは日本原産の植物で、古くは薬草として利用されて　50ｇで￥1,000〜と高価です。そのため、回転寿 ...

近大マグロを初めて食べました。

お天気に誘われて築地へ行ってきました。「つくごん」で無添加のつくねを買って帰るはずでしたが、本日閉店。

仕方ないので、場外市場をぶらぶらしていたら、築地虎杖（つきじいたどり）とい ...

先日のNHKあさイチ！で放送された大丈夫？子どもの食卓で若い人の味覚異常も取り上げていました。甘味、塩味、酸味、苦味、うまみという基本の五味を濃度別にどれだけ識別できるかのテストなのですが、好き嫌いがある子ほど味音痴が多いという結果で ...

長芋とろろのつけ汁に十割蕎麦、後半は亜麻仁粒も足して二度美味しい夕飯です。

イワシ（DHA.EPA）とべビーリーフのサラダ
塩麹・リンゴ酢・亜麻仁粒・亜麻仁油

長芋とろろの十割蕎麦

昨日は休みを利用して、有楽町のアンテナショップ３軒を巡って各地の名産品の調べ、その後、かっぱ橋でピーラーを購入、さらに上野の吉池で魚を買ってきました。

各地の名産品には添加物と化学調味料が使われているものが多く残念。せっか ...

寒い日がこう続くとこれからもう一度春が来て戻り桜も咲くのではと錯覚してしまいます。冷たい雨も降って冷え冷えの夜なので温かい夜食にしました。糖質はお昼のご飯だけににしました。

使用油：えごま油・亜麻仁油（お弁当）

今夜は魚と野菜のメニューです。おつまみのようですが、休肝日です。

使用油：えごま油・亜麻仁油

豆もやしとニラのナムル
塩・亜麻仁粒・えごま油

鰹のコチュジャン和え
海苔・酢・亜麻仁油 ...

今日届いたNIPPNの方からのメールによると亜麻仁油だけじゃなくロースト亜麻仁粒も品薄なのでそうです。そう言えばリブレライフの方はこめ油も在庫がないと言っていました。これもテレビで取り上げたからでしょうね。テレビを見ない人が増えたと聞 ...

妙に納得してしまったニュースがありました。普段何気なく使っている言葉ですが言われてみればそうだなあと腑に落ちたのでした。

詳しくはこちらをご覧ください。

「昼めし？ 昼ご飯？ どう違うか知ってますか？」 ...