DHA・EPA

涼しくなると温かいものが食べたくなります。今夜はおでんです。
昆布出汁・醤油・塩・みりん

水菜の煮浸し
ホタテ塩・アマニ粒

こめ油で揚げた鈴廣の練り物と20年物の日高昆布、鹿沼のこんにゃくなどで ...

いつもの休日朝食の必須脂肪酸の摂取量を調べてみました。

いわゆる子持ちししゃもとしてポピュラーなカラフトししゃも（カペリン）1尾(丸ごと30g)あたりのオメガ３脂肪酸（DHA.EPA）は0.52g。今日は４尾食べたので、2 ...

マイワシ1尾(80g)のオメガ３脂肪酸は2.5g　イワシはDHA.EPAが豊富な魚の代表です。

週末なのでワインと

使用油：シソ油
マイワシ1尾(80g)のオメガ３脂肪酸は2.5g

まずは白 ...

今日お弁当と夜食の魚は秋鮭とメカジキ両方50g位なので、魚でのオメガ３脂肪酸（DHA.EPA）はおよそ0.8g。

ブルーベリードレッシングのアマニ油が大さじ１（12g）なので、オメガ３脂肪酸（αリノレン酸）は6g。一人あた ...

今日はお弁当から骨ごと食べられる秋刀魚の煮付けと野菜のお弁当

秋刀魚一尾あたり（約60g）のオメガ３脂肪酸は2.7g

サツマイモの皮にはポリフェノールがたくさん含まれているので、皮ごと食べます。

朝晩の気温がぐっと下がったせいか、風邪を引いている人が多いようです。こんな季節の変わり目は体調を崩しやすいので、脂肪酸バランスをきっちり摂ることが大切です。

まぐろはDHA.EPAの多い魚ですが、部位で含有量に大きな差があ ...

今夜はニラ（茨城産）とパクチーのフォーです。

使用油：えごま油・こめ油（お弁当の竹輪）

鯵とキュウリのサラダ
生姜・醤油。酢・えごま油

アジ（小さめ1尾）70gあたりのオメガ3脂肪酸は0.6 ...

朝も夜も魚の１日でした。

必須脂肪酸の比率が理想的な焼き魚定食

塩さば:60g(1切れ(切り身))あたりのオメガ３系脂肪酸は2.3g
納豆:50g(1パック)あたりのオメガ６系脂肪酸（ほぼリノール酸）2 ...

土曜の夜、週末お楽しみのひやおろしと低糖質おつまみで晩酌です。
DHA.EPAはやはり生魚が一番効率よく摂れます。今日のブリとアマニ油、アマニ粒でオメガ３脂肪酸は12gも摂取できます。オメガ３脂肪酸は摂り過ぎてもまず問題ありま ...

鹿沼ではお会いできなかったのですが、Mさんのお母様が送って下さった野菜とお米が届きました。

ありがとうございます。

鹿沼名産のニラを使った夕飯です。

使用油：なし

イワシ（DHA.EPA ...

昨日は秋雨で肌寒い１日でした。

連休が終わってスーパーの売り場にも新鮮な魚が並ぶようになり、秋鰹（戻り鰹）の美味しそうなのがあったので夕食にしました。

鰹は秋の方が脂が乗っています。その脂に含まれるオメガ３脂肪 ...

SW最終日も穏やかな秋晴れでした。買い物に出たついでにコンビニの売れ筋商品を見てみました。植物油脂を使ったものも多いのですが、そうでない商品もあり、工夫次第ではリノール酸の摂取をかなり減らせそうです。いずれ、具体的に提案したいと思いま ...