DHA・EPA

娘が会社の人のお土産でいただいてきた広島の無添加調味料レモスコが、ここのところ我が家での俄ブームになっています。
辛すぎず、レモンの風味が良いので青魚や塩味系の料理にとても良く合います。

今夜は鯵のカルパッチョもチ ...

今日はオメガ３デーとなりました。お昼の鯖でDHA.EPAと毎日えごま油のαリノレン酸。夕飯の鯵のサラダでもDHA.EPA。お雑煮の薄揚げｈこめ油で揚げたものです。

お弁当の毎日えごま油は冷たいご飯にかけるととっても美味しい ...

簡単なおせち以外は肉が続いたので、無性に欲した魚の夕飯です。

使用油：えごま油（自家マヨ）

大晦日にもどし忘れて２日遅れの数の子

お供は雪の茅舎　純米山廃

やっぱり美味しい

思わず笑ってしまったほのぼの会話です。

今日の夕方、100円ショップのレジに並んでいると、私の後ろに小学3年生と1年生くらいの男の子兄弟が並びました。
すると下の方の男の子が小さなオモチャを指差して
「これ ...

オメガ３摂取の難しさは、オメガ３を含んでいる食材が魚（DHA.EPA）とえごま油、亜麻仁油くらいに限定されてしまうこと。一方オメガ６のリノール酸が過剰摂取になりやすいのはいろいろな食材に含まれているからです。加熱料理に使えるこめ油も3 ...

東京新聞朝刊にダイナミックセラーズ出版の油本４冊の広告が掲載されました！感謝です！

今朝は、主人の休日ブランチを作っておきました。

茶色に見えるのはカジキマグロ（DHA.EPA）の煮付けです。

今日は急な打ち合わせが夕方のあったので外食にしました。主人と待ち合わせて意見が一致した赤米の若鮨さんです。

今更ですがお鮨は生魚料理なのでオメガ３のDHA・EPAの宝庫です。魚離れが指摘されていますが、回転寿司は子供の好き ...

昨日のリノール酸過多を元に戻す朝ごはんです。秋刀魚の開きにはDHA.EPAがたくさん、納豆に亜麻仁油でオメガ３のW摂取。常にオメガ３：オメガ６の比率は１：１に近づけておきたいものですね。もひとつの目玉はポッサムキムチ。昨日新宿に出たつ ...

今日は休肝日なので定番のしじみ汁、そして、マグロと亜麻仁で高オメガ３の夕飯です。

使用油：亜麻仁油

もやしのナムル
塩・ニンニク・亜麻仁油

大根の酢の物
リンゴ酢・塩・ゆず ...

肉離れのおかげ？で日曜が休日となり、主人と温かい定番朝食です。
麦ごはん、大根の味噌汁、納豆、いわし（メザシ）、そしてオモニのキムチ。
何の変哲もない食事ですが、無添加で、リノール酸過多も加熱もない、いわしでオメガ３の ...

先週末主人は友達のGINTE2の里帰りライブの受付と打ち上げで連日飲酒。そして、昨日は永福町三河屋さんの勇介くんの結婚披露宴。それぞれ楽しい時間を過ごしましたが、少々飲み過ぎ、で、今日はDHA.EPAと亜麻仁油でオメガ３たっぷりの和風 ...

野菜不足と並んで魚離れが脂肪酸の摂取バランスを壊して、様々な病気の元になっているのですが、こうして食べれば簡単に体に良い魚油（DHA.EPA）を美味しく摂取できます。
今日も亜麻仁油のαリノレン酸とW鯖からのDHA,EPAの高 ...