秋刀魚のチヂミ風・暑さにもオメガ３の消炎系
夏が戻ってきました。しかも、湿度の多いグッタリする暑さです。
こんな日はせめてもの”秋”の味覚、秋刀魚をチヂミに乗せてみました。
秋刀魚の可食部60gのDHAは約1g，EPAは約0.5ｇです。
暑さ ...
料理教室＆ヨーグルト味になってしまったチキンスープ
初秋刀魚は細マッチョ＆金華サバの冷汁素麺
昨日は、イワシの健康朝食から
先日買って硬かったのでぬか漬けにしたアボカドも。
日中レシピなどまとめたりして、夕飯は初秋刀魚にしました。
魚売り場で見た時は、キラ
韓国系野菜のおつまみと宮中トッポギ
今日は買い物に行ったタイミングが悪く、帰り際は雨と落雷でした。
それでもなんとか本降りの直前に家のたどり着いたのですが、しばらくして雷も雨もピークの時に主人が帰ってきました。頭の真上の雷はさすがに怖かったと言っていました。 ...
しそ油で揚げた豆鯵の南蛮漬け＆鶏団子スープ
今夜は豆鯵の南蛮漬けです。
鯵はDHA.EPAがそこそこあるのですが、サラダ油で揚げて作るとリノール酸が一気に増えてしまい、せっかくのオメガ３脂肪酸も相殺されてしまいます。それに、熱したリノール酸は神経毒のヒドロキシノネナ ...
打ち合わせの後はウナギ（高DHA.EPA）で乾杯！
今日は午後から打ち合わせが１件ありました。
今後の展開が楽しみな有意義な打ち合わせとなり、予定の時間をオーバーするほど盛り上がりました。
ということで、帰りが遅くなったので、主人と待ち合わせて外食に。
夏休み明けなので低糖質の肉野菜炒め（しそ油）
昨日まで主人が夏休みだったので、ついつい呑みも多く、いつもより食べる量も多かったので、今夜から少し糖質制限で調整です。
イベリコ豚と野菜をしそ油（えごま油）で炒めました。
使用油：アマ ...
渋谷道玄坂ハヌルの「ヨルム冷麺」
渋谷道玄坂にある 韓国伝統料理 炭火焼肉 「ハヌリ 渋谷」 で夏限定のヨルム冷麺をランチタイムに食べてきました。食べログ
「ハヌリ」は韓国食材と野菜の卸会社が経営するお店で、自家製キムチが美味しいお店で、今までにも何度か来 ...
35回目の結婚記念日。これからもオメガ３脂肪酸
今日は終戦記念日。鎮魂の日ですが、個人的には35回目の結婚記念日です。
日頃記念日を祝うことはないのですが、さすがに結婚記念日はちょっと特別。
若かったあの日から35年。それなりにいろいろありました・・・
お盆で魚は品薄、で、カチャトゥーラ風鶏の煮込み
お盆の時期なので、魚売り場は品薄。仕方ありませんね。
こんな時も缶詰は便利。朝はサンマ缶の混ぜ寿司を作って出かけました。
オクラ・玉ねぎと茄子の味噌汁・サンマ缶（DHA.EPA）の混ぜ ...
アグー豚と豆腐で茹で餃子
我が家の餃子は基本茹で餃子、時々無性に食べたくなります。
家で作るのは6月以来、食べるのは７月のソウルでのマンドウ以来です。
今日はアグー豚と豆腐の餃子にしました。
昨日買ってきた本格キムチとの組み ...
韓国の餅菓子、無添加マッコリ、そして禁断のインスタントラーメン
昨日の冷麺の帰りに韓国食材のお店をはしごして買い物をしました。
夏休みとあって大賑わいの新大久保界隈。若い人と外国人が多いです。韓国系の食材やグッズだけでなく、最近はカレー関連のお店やスパイス屋さんも増え、エスニックな街に ...