NEWSポストセブンにインタビュー記事が掲載されました。

1日1回の魚食が“コロナうつ”を防ぐ

コロナ渦で子供の食生活が危ない…給食のない日は栄養バランスが偏る傾向

加熱料理に使えるしそ油（えごま油）のチャーハンと栄養満点夏のシジミ

土用丑の日ウナギの海苔巻き

魚は種類によってDHA.EPAの量が全く違う。メカジキのバターソテーは？

投稿者: Yoko Hayashi

2020/07/212020/07/21 Yoko HayashiDHA・EPA

土用丑の日ウナギの海苔巻き

今日は土用丑の日です。うなぎはDHA.EPAが豊富な魚です。ウナギの蒲焼き１５０g（鰻重１人前）の必須脂肪酸をグラフ続きを読む

2020/07/152020/07/15 Yoko HayashiDHA・EPA・食の知識

魚は種類によってDHA.EPAの量が全く違う。メカジキのバターソテーは？

メカジキはカジキマグロと呼ばれるのでマグロの一種と思いがちですが、実はカジキとマグロは別種の魚だそうです。食感がマグロ続きを読む

2020/07/102020/07/11 Yoko Hayashi食の知識

７月１０日は「納豆の日」

７月１０日は「納豆の日」、せっかくなので歴史と栄養を少し調べてみました。納豆の歴史もちろん諸説ありですが、納豆を初め続きを読む

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