Yoko Hayashi

チリコンカルネ（チリコンカーン）はメキシコ系の豆料理で、「唐辛子（チリ）と肉（カルネ）」という意味です。 肉が入らないとチリビーンズになります。

使用油：エゴマ油（αリノレン酸）

〆鯖サラダ
〆鯖（DH ...

36℃と猛暑日の七夕は、ちょっと特別な日になりました。

新しくチャレンジしていたことが、どうやら形になりそうです。7月7日がエポックの日になるように益々がんばります！

夕飯は、赤ワインのソーダ割りと豆乳のクリー ...

七夕というと雨が多い気がします。が、今年は晴れで一年に一度の逢瀬が叶いそうです。東京の天気予報ですが・・・

今日が雨だったら洗車雨（せんしゃう）というそうです。せっかく洗車したのに雨だったという、洗車あるあるではなく、明日 ...

今年は鳥取で本マグロが大漁ということで、魚コーナーに連日並んでいます。

本マグロの中トロはDHA.EPAの宝庫です。

出回っているうちに沢山食べたいと思いますが、水銀の問題があるので妊婦さんは注意してくださいね ...

昨日、今日と暑い日が続きます。少々バテ気味の今夜は、コングクスです。

コングクスは冷たい豆乳スープに麺を入れた韓国では夏の定番料理です。

朝から取った煮干しダシが旨味の素です。

使用油：アマニ油

夕べ放送された日本テレビのアナザースカイに長友佑都選手が出演されて、本拠地のミラノを紹介し、食、ファッションについてのこだわりもやさしい語り口で解説していました。

長友佑都選手の食のこだわりを番組を観ながらメモしてみました ...

今夜のアナザースカイ（日テレ23:00～23:30）は長友佑都さんです。

イタリア・ミラノの紹介と”普段の食事に対するこだわりを語る”そうです。

アスリートの皆さん必見ですよ！

今夜は久しぶりのジャージャー麺です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

カツオのヅケサラダ
カツオのヅケ（DHA.EPA）・ベビーリーフ
自家製ポン酢・アマニ油

ジャージャー麺

主人の歯痛は明日が治療なので、今夜も柔らかめの夕飯です。

と言いつつ、頂いた山廃純米の「夏ヤゴ」が冷やしてあり、300mlでちょっとだからいいか。ということで歯痛も忘れて美味しく呑みました。^:^

歯が痛いという主人のための柔らか定食の晩ごはんです。

使用油：なし

長芋おろし汁
鰹昆布出汁・エノキ・薄口醤油・みりん・青のり

三つ葉のお浸し
だし汁・塩・みりん

ちょっ ...

今日は午後からリハーサルのリハーサルがあり、５時間みっちり特訓を受けてきました。

夕飯の献立も思い浮かばないくらい頭が疲れましたが、Oisixの鶏があったのを思い出し、ピリ辛グリーンカレーのつけ麺にしました。

...

今朝は、いつもの健康朝食でしたが、いつもの納豆は買い忘れてしまいました。

ししゃもとイワシ（DHA.EPA）、雑穀米＋ローストアマニ粒、ぬか漬け、なめこと大根、ワカメの味噌汁

ノンオイルの純和風の朝ごはんですが ...