Yoko Hayashi

昨日は夕方から青学のそばの

炭焼きコンフィとワインのお店　マルザック（MARZAC）さんへ行ってきました。

コスメコンシェルジュの中山 瞳さんと次回の秋のセミナーの打ち合わせを兼ねての夕飯です。

後 ...

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ライオンはホントに肉食？象はビーガン？

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ナチュラルハウスに鱧がオススメであったので、鱧を購入。

鱧のDHA.EPAを調べてみたら、鱧100gでオメガ３脂肪酸は約1.2gもありました。

白身なので、少ないのかと勝手に思っていたので、少し意外でした。

まだ具体的に出来なのですが、先月から新しい仕事にチャレンジ中です。

乗り越えなければいけないことが続きます。

大変ですがやりがいのあることなので、ありがたいと思い取り組んでいます。

午後から本番。

明日はちょっと緊張する仕事があるので、今夜はビオワインを少し飲んでリラックスです。

鶏とコーンのシチューとサラダ

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

プチトマトと紫タマネギのサラダ
バジル・塩 ...

夏至の今夜は中華麺ではなく、山芋入りの日本蕎麦を使って焼きそばにしました。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

シラスの和え物
シラス・大根・名荷・ローストアマニ粒
リンゴ酢・アマニ油 ...

ベランダから見た今夜の月はなんとなく赤いなあと思っていたら、こんな記事が載っていました。

今宵の満月は「ストロベリームーン」に！？好きな人と結ばれるチャンスかも・・・

＊上の写真は記事からお借りしまし

午前中は必須脂肪酸バランスと、アマニ油の資料を整理しました。

摂り過ぎのオメガ６脂肪酸（リノール酸）を減らし。不足気味のオメガ３脂肪酸（DHA.EPA・αリノレン酸）を増やす。

伝えたいのはたったこれだけのこと ...

昨日のお昼から順番に

サンドイッチ
玉子焼きとポテサラ

夕飯はワインと

砂肝
ニンニク・唐辛子
塩・ラード

本マグロ・キウィフルーツ・アボカド
自家製ポン ...

蒸し暑いこんな日は冷やし中華にしました。

アマニ豚、ローストアマニ粒、アマニ油を使ってオメガ３の冷やし中華です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

アジとアスパラガスの塩麹和え
ア

梅雨本番の東京ですが、沖縄はもう梅雨明けしたそうです。

東京の水瓶のダムはどこも貯水量が少なく、ちょっと心配ですね。

さて、今夜はピリ辛のサラダビビン麺の夕飯です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸） ...

本マグロの旬なので美味しいとの触れ込みの大トロを買って帰りました。

何か違和感があったので本マグロの旬を調べてみると、冬とありました。>＿