Yoko Hayashi

今日は打ち合わせがちょっと長引き、ランチは外食になりました。

久しぶりのいわゆる洋食ランチを食べて、味の濃さ、油の多さを再確認。

食後の体調の変化も味わい、いろいろな意味でとても勉強になりました。

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主人は休日だったので、おにぎり朝食を作って出かけました。

東京の海の日は最高気温３３℃。真夏日となりました。

夜はノンフライヤーを使って油を使わない唐揚げです。

オメガ３を摂ることはとても大切ですが ...

私達の年代には懐かしい鯨の赤身があったので、ステーキにしました。

まずは、マイブームの赤ワイン＆ゲロルシュタイナーにゼリーフライとアボカドサラダ。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

アボカドサラダ

今日とっても気になったニュースはこれ
「マルコメ君」いつの間にか消える　背景にみそ消費減

日本が誇る発酵調味料のお味噌の消費が落ち、マルコメ君も消えてしまったとか。

塩分過多の代表としてお味噌汁などが敬 ...

冷たいつけ汁に、ほぐしたアジをたくさん入れて、夏のDHA.EPA補給です。

夏野菜もたっぷりで摂れて美味しい夏の定番です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

大根サラダ

夏のブリは味が落ちるといいますが、自家製ポン酢で味付けしておくと美味しいいただけます。

ブリも高DHA.EPAの魚です。

使用油：アマニ油（αリノレン酸）

茄子の辛子漬け

ブロッコリース ...

今日は主人が休日だったので、ブランチを作って置きました。

きんぴらと無添加ウィンナーのロールサンド
ギリシャトーグルトにプルーン

きんぴら

無添加ウィンナー

新しいチャレンジにやっとメドがつきホッと一息つけました。

マイブームの赤ワインのソーダ割りで乾杯。

カベルネ・ソーヴィニヨンとゲロルシュタイナー

おつまみはピリ辛のヤンニョムチキンです。

今日は生の本マグロのホホがあったので煮付けにしました。
アスパラガス
生姜・酒・みりん・醤油

DHA.EPAの脂の浮いた煮汁をつけ汁にした、ニラ蕎麦の夕飯です。

名荷

マグロの出汁が ...

いつもは牛と豚の合い挽きで作る我が家の餃子ですが、今夜は、パクチーと夏野菜でさっぱり餃子にしました。

使用油：エゴマ油（αリノレン酸）

まずは、昨日の玉ねぎと一緒にいただいた、茨城の新鮮キュウリとイクラから

朝は幾分涼しいので、窓を開けていたら「ミーンミンミンミンミンミー…」とこの夏初の蝉の声。

夏本番もすぐそこですね。

そんな今朝はイワシの健康食です。

イワシ1尾（80g）のオメガ３脂肪酸（DHA.E ...

昨日、主人が同僚のFさんのおばさまが茨城で育てた玉ねぎをいただいてきました。

玉ねぎは大好きななので、さっそく、まるごとのスープにしました。

明日がお休みなので、焼酎のゲロルシュタイナー割りで暑気払いです。