レシピ

長かった梅雨も開けました。

本格的な夏に向けて夏バテ防止の夕飯です。

しそ油（エゴマ油）で炒めたチャーハン
玉子、カニカマ（無添加）、九条葱
塩、コンソメ、しそ油（エゴマ油）

食べ頃メロンと生ハム
主人の職場のFさんにいただいた茨城産のメロンです。

完熟で甘いメロンと塩気のある生ハムで絶妙の美味しさです。

やはり泡（スプマンテ）がお供です。

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今日も明日も都心でも−２℃！の氷点下の寒さ・・・
空気も乾燥し40%を下回っています。

風邪に注意しましょう！

 

昨日は11時からのショップチャンネルの後、上野で冷麺を

⬆のグラフは戦後の日本の栄養バランスの推移、　炭水化物は減り、脂質は増えている。寿命は延びたけれど、糖尿病などの生活習慣病は増えている。

​Business Journal​
​少油生活のススメが掲載されました。​ ...

我が家で愛用している調理油・脂の価格（１ｇあたり価格も明記しました。）と組成です。参考にしていただければ幸いです。我が家の調理油・脂　価格と組成 *価格はAmazon調べです。（2017年10月）

 

＊ 植 物 性の油 ...

明日は、ビックサイトでの食品開発展に出店した世界各国からのオメガ３関連のブースを訪ねます。

そして、夕方から築地のがん研究センターでの、

＜第10回がんサバイバーシップ オープンセミナー＞「食とこころの健康～魚 ...

今日は主人も休みだったので、いつもの休日健康食から。

気持ちのよい晴天ですが、夏が戻ったようでちょっと暑い・・・

予報では今シーズン最後の３０℃らしいです。

 

レシピと家事を ...

昨日8/29は焼肉の日だそうです。というわけで１日遅れで肉を焼いてみました。

 

オージービーフ

使用油：えごま油（しそ油）

 

肉の日も鯵でDHA.EP ...

カツオがオススメだったので、手こね寿司にしました。

鰹のDHA.EPA量を調べてみると、秋鰹はDHA.EPAたっぷりですが、春鰹はほとんどありません。びっくりするほどの開きです。

今夜の鰹（150g）も秋にはち ...

今夜は豆鯵の南蛮漬けです。

鯵はDHA.EPAがそこそこあるのですが、サラダ油で揚げて作るとリノール酸が一気に増えてしまい、せっかくのオメガ３脂肪酸も相殺されてしまいます。それに、熱したリノール酸は神経毒のヒドロキシノネナ ...

我が家の餃子は基本茹で餃子、時々無性に食べたくなります。

家で作るのは6月以来、食べるのは７月のソウルでのマンドウ以来です。

今日はアグー豚と豆腐の餃子にしました。

昨日買ってきた本格キムチとの組み ...

昨日の冷麺の帰りに韓国食材のお店をはしごして買い物をしました。

夏休みとあって大賑わいの新大久保界隈。若い人と外国人が多いです。韓国系の食材やグッズだけでなく、最近はカレー関連のお店やスパイス屋さんも増え、エスニックな街に ...